Agricultura urbana para zonas duras de terrazas, patios o azoteas

Contenido

La importancia de
la agricultura urbana y periubana

Para la gran mayoría de las personas de bajos
recursos que habitan en las ciudades o en sus alrededores, uno de
los problemas más grandes a los cuales se encuentran
abocados, es precisamente la baja posibilidad de poder satisfacer
sus necesidades básicas de alimentación, debido al
fuerte impacto que tiene, la falta de recursos económicos
para la compra de los productos, que garanticen su seguridad
alimentaria.

Penando en la búsqueda de alternativas, que
puedan conducir a la solución del grave problema de
hambre, se plantea la posibilidad de poder buscar alternativas
viable, que conduzcan al menos a aminorar los problemas de falta
de recursos, para la compra de los productos básicos de la
canasta familiar.

La agricultura urbana y periurbana, representa en
sí, una solución adecuada de estos problemas, por
lo cual hemos querido, plantear la posibilidad de aprovechar, ara
suras de los hogares, como terrazas o patios, en los cuales,
mediante la implementación de las propuestas que
aquí se hacen, puedan ser aceptadas por la
población, con estos graves problemas de
desnutrición.

por otra parte, las hortalizas y en general los
vegetales, son fuente importante de alimentos, que contribuyen al
bienestar de la familia, al tiempo que contribuye en el organismo
a producir energías, regular las funciones corporales,
nutrirse y facilitar el normal desarrollo de las persona,
especialmente niños y ancianos.

Las hortalizas a la vez, son fuente natural de alimento
para la vida, pues aportan, vitaminas, minerales, carbohidrato, y
fibra.

QUE ES UNA HORTALIZA Una hortaliza es una planta
herbácea cultivada en huertas de manera casera, para el
autoconsumo. Sus cultivos pueden ser semicomerciales o
comerciales, y su función es de servir de alimento al
hombre.

Una clasificación de las hortalizas en orden a su
parte comestible es la siguiente:

A. RAIZ >Rábano >Zanahoria
>Remolacha >Arracacha >Yuca B. TALLO
>Esparrago C. HOJA C.1 PLANTAS DE BULBO (BASE DE LAS
HOJAS) >Cebolla junca >Puerro >Ajo >Cebolla
cabezona D. PLANTAS DE PECIOLOS SUCULENTOS >Apio
>Ruibarbo E. LAS PLANTAS DE HOJAS MEDINAS Y GRANDES
>Repollo >Acelga >Espinaca >Perejil >Lechuga
>Cilantro >Col de brúcelas F. FLOR INMADURA
>Coliflor >Brócoli >Alcachofa G. FRUTOS
INMADUROS >Ají >Berenjena >Calabaza
>Pepino >Habichuela MADUROS >Melón
>Tomate >Sandia

Tipos de sistemas
de producción de hortalizas

Tabla No1. Tipos de sistemas de producción de
hortalizas

Concepto de la
huerta familiar

Se define como huerta familiar a una pequeña
parcela dedicada a la producción de hortalizas o plantas
medicinales o condimentarías, para el consumo de la
familia durante todo el año, atendida o cultivada por los
miembros de la familiar.

La huerta familiar es un lote de pequeño, cercano
a la casa o bien puede estar incluido en el área de la
casa, fácil de cuidar y atender en forma permanente. El
lote para la huerta familiar, bien puede ser una terraza o un
patio.

El tamaño de la huerta, depende del número
de personas que integran la familia y de los espacios
disponibles. Una parcela de 10 x 10 metros, es suficiente para
una familia de 6 personas.

La huerta familiar, permite el retomar los conocimientos
naturales de los ancianos y adultos, que de alguna forma han
desarrollado actividades de producción en sus fincas, y
hoy por hoy están en la ciudad, en uso de buen
retiro.

PROPOSITOS DE LA HUERTA FAMILIAR OBJETIVO GENERAL
El objetivo fundamental de la huerta familiar, es tener la
posibilidad de producir productos agrícolas, de excelente
calidad para el consumo de la familia, al tiempo que se ocasiona
una disminución de peso de la canasta familiar, en
beneficio de la estructura económica de la
familia.

La huerta familiar, busca a su vez, el utilizar los
espacios disponibles óptimos para la producción de
las plantas, bien sean estos patios, antejardines o terrazas. De
igual manera la huerta familiar, motiva y consolida la
unión familiar y comunitaria.

OBJETIVOS ESPECIFICOS >Son objetivos
específicos de las huertas familiares, urbanas y
periurbanas, entre otros muchos los siguientes:

>Promover el establecimientos de huertas familiares
urbanas y periurbanas, en los espacios disponibles de los casas,
optando por sistemas simples de producción, utilizando los
recurso disponibles.

>Poder suplir las demandas de hortalizas, de cada
familia, a fin de complementar la nutrición con productos
de excelente calidad e higiene.

>Disminuir de modo significativos el peso
económico de la canasta familiar.

>Utilizar al máximo los espacios y recursos
disponibles.

>Promover la organización e integración
de la familia y la comunidad al rededor del proyecto.

>Brindar la posibilidad de ocupación del
tiempo libre de niños y ancianos en actividades
productivas.

>Retomar los conocimientos de los ancianos

Consideraciones
especiales para el establecimiento de una huerta urbana
familiar

Para el establecimiento de una huerta familiar, urbana o
periurbana, debemos tener en cuenta una serie de elementos, a fin
de que los esfuerzos realizados, puedan capitalizar de una forma
ordenada y lógicas.

UBICACIÓN DE LA HUERTA La huerta
deberá estar ubicada, guardando de manera especial las
siguientes recomendaciones >Debe estar ubicada en el
área de la vivienda >Debe recibir la luz directa del
sol durante todo el día.

>Debe estar protegido de la acción de los
animales domésticos, como perros, gatos y gallinas
>Debe contar con agua disponible en forma continua
TAMAÑO Y DISEÑO DE LA HUERTA El
tamaño de la huerta cuando nos referimos a su
ubicación en una casa del área urbana, pues
indudablemente esta dependerá de los espacios disponibles,
bien sean en un patio interior, o en una terraza. Para nuestro
caos, en el cual se utiliza la carbonilla, el tamaño
dependerá del are disponible en cada caso.

Con relación a las áreas periurbanas, el
área de la huerta, dependerá igualmente del espacio
potencial.

PLANIFICACIÓN DE LA HUERTA Para la
planificación de la huerta, es necesario el poder
identificar, aquellas especies de hortalizas que son de nuestros
consumo diario, pues el programa en si, busca es poder ser auto
abastecedores, de los productos que consumimos, y además
van a suplir con gran eficiencia las necesidades de
nutrición de los conformadores e integrantes de la
familia.

En la planeación se trata de definir en forma
clara, cual es el área disponible, y como va a ser la
distribución de los cultivos, teniendo en cuenta, sus
hábitos de crecimiento y duración del ciclo
vegetativo. De igual manera se consideraran la orientación
y distribución de los cultivos, teniendo en cuenta el
clima, los periodos de lluvia y verano, la temperatura media, la
humedad relativa y la orientación de las eras, con
relación a la salida del sol.

La planificación de la huerta, guarda una
relación muy estrecha, entre los cultivos definidos para
ser establecidos, a fin de que no se generen competencias entre
los cultivos, de acuerdo al tipo de desarrollo y porte de las
plantas.

ESPECIES HORTICOLAS PARA LA CIUDAD DE CALI De
acuerdo a las condiciones climáticas de Cali, a
continuación se detallan las especies que bien
podrían ser utilizadas bien como hortalizas o
condimentarías

Tabla No2. Especies hortícolas para la
siembra en la ciudad de Cali.

RELACIONES ENTRE LAS DIFERENTES HORTALIZAS Las
plantas de hortalizas, deben ser plantadas de tal forma, que se
favorezca o se beneficien por las relaciones que se establecen
entre ellas, a fin de poder hacer defensa de los insectos plagas
o bien favoreciendo el crecimiento y desarrollo.

Las relaciones armónicas entre las plantas, se
pueden lograr cuando por ejemplo, no hay incompatibilidades entre
los sistemas radiculares y se obtiene a la vez, un mejor
aprovechamiento de los sitos de siembra, bien sean sobre suelo o
sobre sustrato inerte como en nuestro caso. Un ejemplo de este
sistema de relación, es por ejemplo el de un cultivo de
cebolla y acelgas o apio, en los cuales los sistemas radiculares
son diferentes.

Otra relación puede lograse, cuando las especies
tienen crecimientos y ciclos diferentes. Por ejemplo los
rábanos que tiene un ciclo en nuestro medio, pueden
sembrarse compartiendo espacios con otras especies, que bien
podrían ser, lechugas, cebollas, acelga y cebollín
ente otras.

ESQUEMAS DE POSIBLES ASOCIACIONES ENTRE CULTIVOS EN
HUERTAS

Tabla No3. Asociaciones entre cultivos de
huertas.

ESQUEMA IDEAL DE ROTACION DE CULTIVOS EN UN PERIODO
DE 3 COSECHAS

CONDICIONES IDEALES PARA LA SIEMBRA DE LAS
HUERTAS

Cuando se proyecta la siembra de una huerta, para el
consumo, es necesario tener en cuenta los periodos de lluvia y
verano. En la región sur occidental del país, en
donde se encuentra ubicada la ciudad de Cali, las lluvias y el
periodo seco o de lluvias escasas, se distribuyen en forma
bimodal., lo cual corresponde a dos periodos de lluvia y dos
periodos de verano o de lluvias escasas en el año. Los
periodos de lluvia corresponden a los meses de marzo, abril y
mayo en el primer semestre, y septiembre, octubre y noviembre en
el segundo semestre. El periodo de verano o de lluvias escasa, en
el primer semestre corresponde a los meses de diciembre, enero y
febrero en el primer semestre y junio, julio y agosto en el
segundo semestre.

Las lluvias total de la zona del Rio
Cañaveralejo, en donde se realizó el estudio,
presenta una precipitación media de 1500 mm –
año, lo cual determina que la región cuenta con una
buena cantidad de aguas de precipitación, el grave
problema está, en que los meses de verano, al lluvia es
escasa, lo cual ocasiona problema en el desarrollo y crecimiento
de las plantas. Ante esta situación, es clara, la
necesidad de poder contar con un sistema de riego, que facilite
el desarrollo continuo de la plantas y además no se
presenten déficit de agua.

LOS SUSTRATOS Y SU IMPORTANCIA

Elemento de Sostén (sustrato) Es
útil mezclar sustratos buscando el complemento de sus
ventajas individuales, teniendo en cuenta los aspectos
siguientes:

Retención de humedad >Permitir buena
aireación >Estable físicamente
>Químicamente inerte >Biológicamente inerte
>Tener buen drenaje >Tener capilaridad >Ser liviano
>Ser de bajo costo >Estar disponible.

LOS SUSTRATOS MÁS UTILIZADOS SON LOS
SIGUIENTES:

>Cascarilla de arroz >Arena, grava >Carbonilla
o residuos de hornos.

CULTIVO DE HORTALIZAS EN CARBONILLA

La carbonilla es un medio inerte para la siembra de
hortalizas, y su procedencia es el subproducto de la
combustión del carbón mineral. Por ser un medio
inerte es inherente la necesidad de poder suministrar los
elementos químicos que necesitará la planta para su
crecimiento y desarrollo. Otro aspecto fundamental de la
carbonilla, es el hecho de que como tiene poca capacidad de
retención de agua, tan fundamental para la
conformación de la solución de agua, que aporta los
nutrientes a las plantas, será n ecesario el agregar arena
en proporción de 3 a 1, con el objeto de facilitar el
desarrollo radicular de las plantas, al permitir un medio
medianamente poroso. Por otra parte es fundamental el contar con
un sistema de riego, que pueda suplir con eficiencia el sistema
de riego.

Elementos
necesarios para el normal creccimiento de las
plantas

Además de los elementos que los vegetales extraen
del aire (carbono, hidrogeno y oxigeno), además del agua,
los cultivos consumen los siguientes en cantidades
variables.

ELEMENTOS Y MAGNITUD SE LAS CANTIDADES NECESITADOS
POR LA PLANTAS.

Tabla No4. Elementos y cantidades necesarias para
las plantas.

SOLUCIÓN NUTRITIVA. Toda planta en
sí, es como un laboratorio muy complejo que se sostiene y
alimenta de la tierra a través de sus raíces,
elaborando sus nutrientes en las hojas, ayudada por la luz solar.
Los alimentos o nutrientes que toma la planta, deben estar por lo
tanto disueltos en la solución del suelo, o en nues tro
caso en el sustrato de carbonilla.

La germinación, desarrollo, floración, y
fructificación de la planta requiere de catorce elementos
básicos: Azufre, Boro, Calcio, Carbono, Cobre,
Fósforo, Hidrógeno, Hierro, Magnesio, Manganeso,
Nitrógeno, Oxígeno, Potasio, Zinc.

Una fórmula sencilla de solución nutriente
que contiene seis de los elementos básicos, para 100
litros de agua, es la siguiente:

PREPARACION DE LAS SOLUCIONES NUTRITIVAS Como lo
hemos expuesto anteriormente, ni la carbonilla ni la arena
adicionada permite colocar a disponibilidad de la plantas, los
elementos básicos para la nutrición, crecimiento y
desarrollo, por lo cual hay necesidad de adicionar los elementos
fundamentales de la nutrición a través del riego o
fertirrigación.

De acuerdo a las experiencias logradas en la Granja
Escuela Miravalle, se ha calibrado una serie de fórmulas,
las cuales han funcionado muy bien en los cultivos que
normalmente se realizan en la Granja.

Preparación de una SOLUCION CONCENTRADA para
HHP (fórmula HHP 1) Existen varias fórmulas
para preparar nutrientes que han sido usadas en distintos
países. Una forma de preparar una SOLUCION
CONCENTRADA probada con éxito comprende la
preparación de dos soluciones madres concentradas, las que
llamaremos Solución concentrada A y
Solución concentrada B.

La Solución concentrada A aporta a las
plantas los elementos nutritivos que ellas consumen en mayores
proporciones.

La Solución concentrada B aporta, en
cambio, los elementos que son requeridos en menores proporciones,
pero esenciales para que la planta pueda desarrollar normalmente
los procesos fisiológicos y redunden en un rendimiento
adecuado del cultivo.

PREPARACION DE LA SOLUCIÓN CONCENTRADA A
Equipo Y Material Requerido De Fácil
Consecución.

>Un balde o tanque de plástico con capacidad
para 20 litros >Tres baldes plásticos con capacidad
para 10 litros cada uno >Dos tanques en platico, de por lo
menos de 10 litros de agua o porrones de plástico de 5
galones.

>Una jarra o botella de plástico aforada de 2
litros, o probetas plásticas >Una balanza con rango de
0,01 hasta 2000 gramos >Un agitador de vidrio o tubo de
plástico de tres cuartos de pulgada) >Dos cucharas
plásticas de mango largo (una grande y una pequeña)
>Papel para el pesaje >Recipientes plásticos
pequeños (vasitos desechables) para depositar los
preparados >Marcadores para papel y plástico A)
Elementos Necesarios En una buena balanza pesamos los
siguientes productos:

Tabla No5. Elementos necesarios.

B) PROCEDIMIENTO En un recipiente plástico
medimos 6 litros de agua y allí vertemos uno por uno los
anteriores elementos, ya pesados, siguiendo el orden anotado, e
iniciamos una agitación permanente. Sólo echamos el
segundo nutriente cuando ya se haya disuelto totalmente el
primero y el tercero cuando se hayan disuelto los dos anteriores.
Cuando quedan muy pocos restos de los fertilizantes aplicados
completamos con agua hasta alcanzar 10 litros y agitamos durante
10 minutos o más, hasta que no aparezcan residuos
sólidos. As í hemos obtenido la Solución
Concentrada A, que deberá ser envasada en una de las
vasijas, etiquetada y colocada en un lugar oscuro y
fresco.

SOLUCIÓN CONCENTRADA B

Tabla No6. Productos y cantidades de la
solución concentrada B.

C) PROCEDIMIENTO En un recipiente plástico
medimos 2 litros de agua y allí vertemos uno por uno los
anteriores elementos, ya pesados, siguiendo el orden en que se
pesó cada uno de los elementos del primer grupo; es
preferible no echar ninguno antes de que el anterior se haya
disuelto completamente.

Por último agregamos el Quelato de Hierro, que es
una de las fórmulas más recomendadas para el aporte
de hierro.

Disolvemos por lo menos 10 minutos más, hasta que
no queden residuos sólidos de ninguno de los componentes;
después completamos el volumen con agua hasta obtener 4
litros y agitamos durante 5 minutos más. Esta es la
Solución Concentrada B, que contiene nueve
elementos nutritivos (intermedios y menores).

OBSERVACIONES

> las formuladas dadas, son las recomendadas ideales
para el desarrollo de los cultivos. Por lo tanto no se deben
hacer modificaciones o alteraciones a las formulas.

> El agua que se utiliza para esta preparación
es agua común y corriente, a la temperatura normal (20-25
grados centígrados). Si el agua que consumimos es buena,
pues indudablemente puede ser utilizada en hidroponía o
cultivos de sustratos.

> Para preparar, guardar y agitar los nutrientes en
preparación, concentrados o ya listos como lución
nutritiva, se deben utilizar siempre materiales plásticos
o de vidrio; no se deben usar materiales
metálicos.

PREPARACIÓN DE LA SOLUCION NUTRITIVA QUE SE
APLICA AL CULTIVO Hay dos recomendaciones que deben quedar
muy claras desde el comienzo:

1. Nunca deben mezclarse la SOLUCION CONCENTRADA
A con la SOLUCION CONCENTRADA B sin agua, pues esto
inactivaría los elementos nutritivos que cada una de ellas
contiene, debido a que esa nueva mezcla, puede causar efectos
nocivos, ya que es un nuevo producto de reacciones inimaginables
y judiciales en los cultivos. Básicamente se trata por lo
que el efecto de esa mezcla sería más perjudicial
que benéfico para los cultivos. Sus mezclas, deben hacerse
en agua, vaciando una primera y la otra
después.

2. La proporción original que se debe usar en la
preparación de la solución nutritiva es cinco (5)
partes de la SOLUCION CONCENTRADA A por dos (2) partes de
la SOLUCION CONCENTRADA B por cada litro de
solución nutritiva que se quiera preparar (ver tabla
más adelante). Después, en la medida en que se va
adquiriendo mayor experiencia se pueden disminuir las
concentraciones, pero conservando siempre la misma
proporción 5:2, como veremos a
continuación:

LA SOLUCION NUTRITIVA EN SUSTRATOS SÓLIDOS
La preparación de la solución NUTRITIVA que se
aplica directamente al cultivo en sustrato sólido se
realiza en la siguiente forma.

SOLUCIONES PROPUESTAS DE NUTRIENTES EN EL
MÉTODO DE SUSTRATO SOLIDO

Tabla No7.Obsérvese que a pesar de variar
la dosis de las soluciones concentradas A y B, la
proporción siempre es de 5:2.

a) APLICACIÓN Si se necesita aplicar
solución nutritiva para plantas pequeñas (entre el
primero y el décimo día de nacidas) o recién
trasplantadas (entre el primero y el séptimo día
después del trasplante) y en climas cálidos, se
emplea la CONCENTRACION MEDIA (2,5 c.c. de nutriente concentrado
A y 1 c.c. de nutriente concentrado B. por cada litro de agua).
La concentración media se utilizada en períodos de
muy alta temperatura y mucho sol, porque en estas épocas
el consumo de agua es mayor que el de nutrientes.

Para plantas de mayor edad (después del
décimo día de nacidas o del séptimo de
trasplantadas), debe usarse la CONCENTRACION TOTAL (5 c.c. por 2
c.c. por litro de agua aplicado). Esta es la concentración
que debe aplicarse también en épocas invierno y de
nubosidad, porque en estas condiciones la planta consume mayor
cantidad de nutrientes.

Es necesario destacar que no existe una única
fórmula para nutrir los cultivos hidropónicos, la
mejor fórmula es la que cada uno ensaye y le resulte
aceptable. En nuestro caso, la fórmula utilizada, nos
permito obtener los rendimientos obtenidos en los
cultivos.

En cuanto a la calidad del agua, utilizada para la
elaboración de las soluciones, estas presentan excelentes
condiciones, no obstante estar en una zona de gran influencia del
origen de los suelos, al ser derivados de diabasas, con altos
contenidos de hierro y aluminio. Por otra parte vale la pena el
resaltar, que el agua que se utiliza es apta para el consumo
humano, es normal que pueda ser utilizada en los cultivos
hidropónicos.

También se podrán utilizar aguas con alto
contenido de sales, pero habrá que tener en cuenta el tipo
de cultivo que se hará, ya que solo algunos de ellos (el
tomate, el pepino, la lechuga o los claveles) son más
tolerantes.

Es importante el tener muy presente la calidad
microbiológica del agua. Si se sospecha que el agua
está contaminada. La a cloración es el camino
más utilizado para su desinfección por su
economía y facilidad de aplicación. Para ello puede
utilizarse el (hipoclorito de sodio, 2 a 5 partes por
millón de Cloro).

Es importante hacer notar que el agua, aun teniendo el
pH en un rango normal (6.5 a 8.5), puede contener ciertos iones
que en concentraciones superiores a ciertos límites pueden
causar problemas de toxicidad a las plantas.

Esta toxicidad, normalmente ocasiona reducción de
los rendimientos, crecimiento desuniforme, cambios en la
morfología de la planta y eventualmente la muerte de la
misma.

El grado de daño que se registre dependerá
del cultivo, la etapa de crecim iento en que se encuentre, la
concentración del ion y del clima. Los iones
fitotóxicos más comunes que están presentes
en las aguas de riego son: boro (B), cloro (Cl-) y sodio
(Na+).

Estas afecciones son más comunes, cuando
utilizamos aguas de aljibe, sobre todo cuando estos están
ubicados en las parte del Valle Geográfico del rio Cauca,
en donde se prestan problemas de salinidad en los
suelos.

PRINCIPALES DEFICIENCIAS DE ELEMENTOS Y SUS
SINTOMAS

SINTOMAS DE EFECTOS DEL BORO
Boro

Los síntomas de toxicidad aparecen generalmente
en las hojas más viejas (hojas inferiores), como manchas
amarillas o secas en los bordes y ápices de las hojas, a
medida que el boro se acumula, los síntomas se extienden
por las áreas intervenales hacia el centro de las hojas.
En términos generales, se considera que una
concentración de boro en el agua de riego inferior a 0.7
mg/l no presenta restricciones en su uso; entre 0.7 y 3.0 mg/l
presenta moderadas restricciones y sobre 3.0 mg/l presenta serias
restricciones.

Nitrato de potasio Para dar la fertilidad
necesaria a las plantas, es fundamental el poder preparar unas
soluciones nutritivas, a justadas a la necesidades de las
plantas.

PREPARACION DE LAS ERAS EN CARBONILLA

>Trazado de la era La primera actividad para
el desarrollo del proyecto de producción en carbonilla,
implica el trazado de las eras en las cuales se van a realizar
las siembras. Las eras en carbonilla en nuestro caso, se
distanciaron a 50 centímetros, con una profundidad de 15
centímetros, que prácticamente corresponde a la
profundidad del sustrato de carbonilla.

>Construcción de la cama Sobre la era
que trazamos en el paso anterior, se procede a cavar una especie
de cama de 15 centímetros de profundad de manera uniforme,
con un ancho de 30 centímetros.

>Colocación de la tela plástica
negra Una hemos construido la cama, se procede a colocar la
tela plástica de color negro, de modo que quede cubierta
la cama construida en su totalidad. Si sobre la cama, hay
presencia de piedras u otros obstáculos, se debe en lo
posible eliminar, o en su defecto colocar con mucho cuidado la
tela plástica, a fin de que esta no se vaya a perforar o
romper.

>Relleno con carbonilla Colocada la tela
plástica, se procede a vaciar o rellenar con la carbonilla
cada una de las camas acondicionadas, La carbonilla debe ser
distribuida de manera uniforme, favoreciendo la nivelación
de la misma.

>Colocación del sistema de riego Una
vez han sido rellenadas con la carbonilla las eras de siembra, se
procederá a colocar el sistema de riego, el cual de manera
sencilla, obedece a tender una línea secundaria de riego,
a la cual se le adicionan los micro aspersores con el objeto de
que se aporte el agua necesaria para el crecimiento y desarrollo
de los cultivos.

Foto No 1. Sobre las eras en carbonilla,
nótese el tubo en el medio de la cama, el cual será
utilizado para el riego, de acuerdo a los microaspersores
distribuido a lo largo de la línea.

Programación de los riegos Los riesgos son
programados según las necesidades del cultivo, el estado
del mismo y las condiciones climáticas del área en
donde se desarrolla el proyecto. Como los periodos de lluvia son
bimodales en Cali, los meses de lluvia corresponden a los meses
de marzo, abril y mayo en el primer semestre y septiembre,
octubre y noviembre en el segundo semestre, con periodos de
verano respectivamente en los meses de diciembre, enero y febrero
en el primer semestre y junio, julio y agosto en el segundo
semestre.

Siembra de semilleros Algunas de las especies
como lo enunciamos antes, requieren de semilleros y otros pueden
ser sembrados en forma directa. La construcción de los
semilleros en los casos en que es necesario, obedece a un espacio
especial dedicado a la producción de las plantas, lo cual
determina la necesidad de ser exigente en este tipo de planta, en
cuando a cuidado y desarrollo, ya que de ellas dependerá
en gran parte el éxito del proyecto.

Foto No 2. Detalle de los semilleros construidos
con cascarilla de arroz. Nótese el estado y desarrollo de
plantas.

Foto No3. Control de malezas en los
semilleros.

En nuestro caso, se hicieron semilleros en guadua,
utilizando cascarilla de arroz o espuma plástica, lo cual
favorece en buena manera el crecimiento de las
plantas.

Especies sembradas en semilleros

> Berenjena

> Repollo

> Coliflor

> Pepino

> Calabacín

> Acelga

> Lechuga Especies de siembra
directa

> Rábano

> Habichuela Especies de siembra por
esqueje

> Cebollín

> Cebolla junca o en rama Mantenimiento y manejo
del cultivo Diseño de sistema de riego Para la
construcción de las eras de carbonilla, se inicia por la
preparación de una cama sobre el suelo, en el cual
estableceremos las camas, que posteriormente se colocara una tela
plástica, a fin de evitar la pérdida del agua, y el
cultivo, o también podríamos preparar los sitios de
siembra, construyendo en madera las respectivas camas sobre las
cuales se colocara la carbonilla.

Foto No 4. Estado de desarrollo de las eras con
Coliflor, Cebollín y Acelga en las parcelas de
ensayo

Foto No 4. Detalle de la producción de la
berenjena en las parcelas de estudio.

Foto No 5. Producción de habichuela de
excelente calidad lograda en las parcelas

Foto No 6. Habichuela con tutorado en pleno
crecimiento antes de iniciar la producción del
cultivo.

Foto No 7. Nótese el crecimiento de los
cultivos de rábano, pepino, berenjena, cebolla larga y
coliflor.

Foto No8. Cultivo de calabacín, pleno
crecimiento, después de 20 días de siembra.
Nótese la manguera de riego.

Foto No9. Las eras en carbonilla tiene cada una
un ancho de 50 cm y el reborde es de 12 cm. Para una profundidad
de la cama de 15 cm.

Foto No10. Nótese la ubicación de
la línea de riego con sus respectivos micros aspersores,
en el inicio de la siembra de cebolla junca o larga.

Foto No 11. Cosecha de rábanos,
después de 30 días de haberse realizado la
siembra.

LABORES DEL CULTIVO Con el propósito de
lograr unos buenos resultados, se hace necesario el desarrollar
una serie de actividades, que tendrán como objetivo el dar
a las plantas las condiciones necesarias, a fin de que estas
puedan completar su ciclo vegetativo.

Dentro de las actividades a desarrollar se enumeran las
siguientes:

CONTROL DE MALEZAS El control de malezas, tiene
por objeto controlar y eliminar la presencia de las plantas fuera
se sitio presentes en las eras.

El control de malezas se desarrolló de manera
mecánica, especialmente entre las calles de los surcos, en
donde se presentaron las siguientes especies:

> Pata de gallina (Eleusine indica)

> Argentina (Cynodon dactylon)

> Verdolaga (Portulaca oleracea)

> Estrella africana (Cynodon
plectostachium)

> Bledo ( Amaranthus spinosus)

> Escoba (Sida acuta)

> Venturosa (Synedrella nodiflora).

Control de plagas
y enfermedades

La plagas en los cultivos de forma esporádica,
con efectos de gran impacto si no se toman las medidas
necesarias, por lo tanto, es necesario están pendiente de
la presencia de ellas, a fin de que no tomen ventaja y terminen
impactando el desarrollo y rendimiento de los
cultivos.

A continuación se hace una breve
descripción de las principales plagas, que en nuestro
medio pueden afectar los cultivos.

En todos los casos, sea muy cuidadoso en el manejo de
los plaguicidas, a fin de que estos no terminen contaminado el
medio y los cultivos. Lea cuidadosamente las recomendaciones de
las etiquetas, a fin de que tenga un manejo eficiente de ellos.
No aplique productos, antes de la cosecha, con el
propósito de evitar que estos estén presentes en
los frutos, cuando los consumimos. Utilice productos
químicos, solo en casos excepcionales.

A continuación, detallamos las principales plagas
de los cultivos de hortalizas en nuestro medio.

ARAÑA ROJA (Tetranychus sp) Viven en el
envés de las hojas más bajas de la planta formando
un hilo sedoso. A medida que aumenta la población se
trasladan hacia la parte superior. El daño producido por
su alimentación se observa como un moteado de puntos
pequeños y cloróticos sobre la superficie de las
hojas.

La araña roja T. urticae, es la especie
más común de las que atacan al tomate. Raspan la
lámina foliar y chupan la savia. Deforman las hojas
jóvenes. La nervadura central se distorsiona en zig zag.
El borde de hojas jóvenes se enrolla hacia el haz. En
hojas más desarrolladas es hacia el envés. Leve
retardo en el crecimiento de la planta.

CONTROL Eliminar hospederos cercanos al cultivo.
Sembrar cultivos en época lluviosa. Aplicación de
jabones no detergentes. Sistemín o
roxión.

TRIPS

Foto No 12. Foto de trips.

DAÑO Vuelven plateado el tejido
afectándolo necrosan y muere. El daño a flores
produce su caída. Deforman los frutos con
sintomatología de "cara de gato" en el cultivo de tomate.
Como consecuencia de su alimentación. Se desarrollan
raspaduras en el fruto.