Exercícios de Química
Radioatividade
TEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO
Instruções: Para responder às questões a seguir considere as seguintes informações:
Nitrito de sódio, NaNO‚, é empregado como aditivo em alimentos tais como "bacon", salame, presunto, lingüiça e outros, principalmente com duas finalidades:
- evitar o desenvolvimento do 'Clostridium botulinum', causador do botulismo;
- propiciar a cor rósea característica desses alimentos, pois participam da seguinte transformação química:
Mioglobina + NaNO‚ ë mioglobina nitrosa
Mioglobina: proteína presente na carne, cor vermelha.
Mioglobina nitrosa: presente na carne, cor rósea.
A concentração máxima permitida é de 0,015 g de NaNO‚ por 100 g do alimento.
Os nitritos são considerados …exibir mais conteúdo…

O século está

buraco na camada de ozônio.

estressado porque não sabe de quem se deve defender,

O equivalente tecnológico da separação dos

nem como: somos demasiado poderosos para poder evitar

saberes foi a linha de montagem. Nesta, cada um conhece

nossos inimigos. Encontramos o meio de eliminar a sujeira,

apenas uma fase do trabalho. Privado da satisfação de ver

mas não o de eliminar os resíduos. Porque a sujeira nascia

o produto acabado, cada um é também liberado de

da indigência, que podia ser reduzida, ao passo que os

qualquer responsabilidade. Poderia produzir venenos, sem

resíduos (inclusive os radioativos) nascem do bem-estar

que o soubesse - e isso ocorre com freqüência. Mas a linha

que ninguém quer mais perder. Eis porque nosso século foi

de montagem permite também fabricar aspirina em

o da angústia e da utopia de curá-la.

quantidade para o mundo todo. E rápido. Tudo se passa

Espaço, tempo, informação, crime, castigo,

num ritmo acelerado, desconhecido dos séculos anteriores.

arrependimento, absolvição, indignação, esquecimento,

Sem essa aceleração, o Muro de Berlim poderia ter durado

descoberta, crítica, nascimento, vida mais longa, morte...

milênios, como a Grande Muralha da China. É bom que

tudo em altíssima velocidade. A um ritmo de STRESS.

tudo se