1. INTRODUÇÃO
O Manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF) é um documento onde está descrita as atividades e procedimentos que as empresas realizam na produção, na manipulação, no transporte e durante o período em que armazenam e/ou comercializam alimentos em geral. São métodos adotados para garantir que os alimentos produzidos tenham segurança e higiene sanitária.
As operações devem ser realizadas de acordo com o manual, que deve ser claro e preciso o bastante para que sejam executadas de acordo com o que está descrito, e que o objetivo desejado seja atingido.
O Manual de Boas Práticas (MBP) deve ser a reprodução fiel da realidade da empresa, descrevendo a sua rotina de trabalho, relacionando e anexando documentação comprobatória adotada - Procedimento Operacional Padrão.
Esse manual deverá ser atualizado sempre que a empresa realizar alterações em sua estrutura física ou operacional e sua apresentação é obrigatória para o licenciamento anual sanitário do estabelecimento, conforme exigido pela Instrução Normativa nº 04, de 23 de fevereiro de 2007, editada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA.

2. RELAÇÃO DOS PRODUTOS FABRICADOS, COM SEUS RESPECTIVOS REGISTROS NO MAPA
Ração para codornas postura em produção, registrada com o nº 0654600001-2;
Ração para codornas postura inicial, registrada com o nº 0654600002-1;
Ração para aves de corte pré-inicial, registrada com o nº 0654600003-9;
Ração para aves de corte inicial, registrada