Índice

1. Introdução 2
2. Uso de antimicrobianos como promotores de crescimento 3
3. Barreiras impostas no uso de antibióticos como promotores de crescimento na alimentação animal 4
4. Utilização de Aditivos e Promotores de crescimento no Brasil 4
5. Efeitos da Retirada dos Aditivos e Promotores de crescimento (APC). 5
6. Produtos Alternativos aos APC 5
6.1. Probióticos 5
6.2. Prebióticos 6
6.3. Simbióticos 7
6.4. Ácidos Orgânicos 8
6.5. Enzimas 8
7. Conclusão 10
8. Referências Bibliográficas 11

1. Introdução

A avicultura brasileira alcançou, nos últimos 30 anos, níveis de produtividade e ajuste na organização e coordenação que a colocam como uma das mais competitivas do mundo, sendo que nas últimas décadas, o avanço tecnológico permitiu melhorar significativamente os principais índices técnicos como a conversão alimentar, a idade de abate e mortalidade das aves. Este conjunto de fatores ensejou uma grande habilidade em atender às mudanças nos hábitos dos consumidores domésticos e externos com significativas vantagens competitivas e comparativas no mercado internacional. A avicultura brasileira oferece a consumidores de uma ampla faixa de renda, uma grande diversidade de produtos que atendem às necessidades de praticidade e conveniência, visto que o consumo de cortes e produtos elaborados vem crescendo em detrimento do consumo do frango inteiro. Com tal crescimento do setor, tecnologias nutricionais vem sendo adotadas para manter e promover um desempenho