Técnico em Agroindústria
Introdução a Agroindústria

Instituto Federal Sul-rio-grandense Campus Pelotas - Visconde da Graça

Pelotas-RS 2012

Presidência da República Federativa do Brasil Ministério da Educação Secretaria de Educação a Distância

© Campus Pelotas - Visconde da Graça Este Caderno foi elaborado em parceria entre o Campus Pelotas - Visconde da Graça e o Sistema Escola Técnica Aberta do Brasil – e-Tec Brasil.
Equipe de Elaboração Campus Pelotas - Visconde da Graça - CAVG Coordenação Institucional Cinara Ourique do Nascimento/CAVG Professor-autor Cristiane Brauer Zaicovski/CAVG Projeto Gráfico Eduardo Meneses Fábio Brumana Equipe Técnica Maria Isabel Giusti Moreira/CAVG Pablo Brauner Viegas/CAVG Rodrigo da Cruz …exibir mais conteúdo…

Veja a função de cada um deles: Atenção: Mostra pontos relevantes encontrados no texto.

Saiba mais: Oferece novas informações que enriquecem o assunto como “curiosidades” ou notícias recentes relacionadas ao tema estudado. Glossário: Utilizado para definir um termo, palavra ou expressão utlizada no texto Midias integradas: Indica livros, filmes, músicas sites, programas de TV, ou qualquer outra fonte de informação relacionada ao conteúdo apresentado. Pratique: Indica exercícios e/ou Atividades Complementares que você deve realizar. Resumo: Traz uma síntese das idéias mais importantes apresenta das no texto/aula. Avaliação: Indica Atividades de Avaliação de Aprendizagem da aula.

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e-Tec Brasil

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Técnico em Agroindústria

Palavra do professor-autor
Prezado (a) aluno (a), A área de Ciência e Tecnologia de Alimentos encontra-se em franca expansão. A Agroindústria está mais moderna e diversificada, oferecendo, ao mercado consumidor cada vez mais exigente, uma série de novos produtos, sempre com muita qualidade. Através da disciplina de Introdução à Agroindústria, trabalharemos os principais conceitos relacionados à Ciência e Tecnologia de Alimentos, à