Objetivo:
Produzir o composto denominado álcool gel á partir de Álcool Etílico Anidro e Acetato de Cálcio (Sólido).

Introdução:
O álcool gel é um produto conhecido para uma rápida e conveniente desinfecção / assepsia das mãos e pode ser obtido através da adição de acetato de sódio solubilizado em uma solução de álcool etílico anidro.

É um dos antissépticos mais seguros, por ter baixa toxicidade, ação microbicida eficaz, facilidade de acesso, fácil aplicação, efeito rápido e por ressecar menos a pele comparada a um sabão ou detergente.

O álcool em gel é uma material definido como colóide. Ao tenta-se atravessar um feixe luminoso através de uma quantidade desse material pode-se observar que ocorre desvio na trajetória da luz. Esse fenômeno é denominado efeito Tyndall.

Aplicações:
O álcool gel, ou gel combustível, pode ser usado como alternativa para alguns acendedores específicos onde há necessidade de chama e é um excelente produto para higiene e assepsia

Compostos orgânicos e suas funções:
Álcool Etílico Anidro = Também conhecido como Etanol (CH3CH2OH), substância orgânica obtida da fermentação de açúcares, hidratação do etileno ou redução a acetaldeído. Admite características muito distintas do Álcool Etílico, sendo a principal diferença, o teor de água encontrado. O álcool anidro possui características de pureza na ordem de 99,95%, com 0,05% de água na escala G.L. (Gay Lussac). Ou seja, é considerado isento de água.
A título de curiosidade, o