1. TÍTULO Síntese de Ésteres (Esterificação de Fischer).

2. INTRODUÇÃO
Os Ésteres são compostos orgânicos que apresentam fórmula geral R − COO − R1, são caracterizados pelo grupo funcional:

O ║
R− C − O − R1

R e R1 são radicais orgânicos, veja o exemplo:

O ║
H3C − C − O − CH3
Etanoato de metila ou acetato de metila

Os ésteres, nas condições ambientes, se apresentam como líquidos ou sólidos, dependendo da quantidade de carbono. Os primeiros membros da série, os que apresentam baixa massa molecular, são líquidos incolores, de cheiro agradável. No entanto, à medida que se aumenta a massa molecular, vão se tornando líquidos xaroposos, viscosos e gordurosos, até se …exibir mais conteúdo…

Transferiu-se então o meio reacional para um funil de decantação de ao mesmo adicionou-se 55mL de água gelada. Rinsou-se o balão de fundo redondo com água gelada, a fim de evitar perda de produto, e depositou-se no funil de decantação. Agitou-se o funil repetidas vezes e separou-se a fase aquosa da fase orgânica, logo após adicionou-se solução de bicarbonato de sódio 5% à fase orgânica ao invés de água gelada, e repetiu-se o mesmo processo descrito anteriormente. Recolheu-se a fase orgânica em um recipiente adequado e adicionou-se 2g de sulfato de magnésio anidro para que eventuais moléculas de água ainda presentes na fase orgânica (éster) fossem ‘capturadas’ pelo sal. 5. RESULTADOS E DISCUSSÕES Procedeu-se com os seguintes cálculos para determinar a quantidade de reagente necessária para a realização do procedimento:

1mol Ac. Acético ___ 60g
0,35mol __________ x

x = 21g

d = m/v ; dác. acético = 1,0492 g/cm³ ; v = 21/1.0492 = 20,0mL

1mol Metanol ___ 32g
0,138mol _______ y

y = 4,5g

d = m/v ; dmetanol = 0,7918 g/cm³ ; v = 4,5/0,7918 = 5,7mL

Posteriormente a realização dos processos descritos no tópico anterior, os resultados obtidos foram contrários aos que se esperavam. Ao adicionar-se 55mL de água gelada, não se constatou a formação de duas fases, como era de se esperar. A justificativa proposta a seguir, foi baseada em literaturas de técnicas de experimentos em química orgânica. O