Os benefícios do ômega 3
Descubra os benefícios do ômega 3 e quais as melhores alimentos fontes deste ácido graxo essencial. O Omega 3 é um tipo de gordura, conhecido como ácido graxo essencial pois é muito importante para uma boa saúde.
O corpo humano não é capaz de produzir Omega 3, tendo que obtê-lo da alimentação.
Um grande número de pesquisas vem demonstrando os benefícios do omega 3 para o coração e todo sistema circulatório.

Os benefícios do omega 3 incluem:
Atividade antiinflamatória;
Atividade anti-trombos (entupimento dos vasos sanguíneos);
Redução dos níveis de colesterol e triglicerídeos e
Redução da pressão arterial.

Os benefícios do omega 3 estendem-se para a redução do …exibir mais conteúdo…

Ácidos graxos são ácidos carboxílicos de cadeia longa, saturados ou insaturados que possuem número par de carbonos uma vez que são sintetizados a partir da acetil Co-A.

Ácidos carboxílicos A presença de duplas ligações (saturações) na cadeia, faz com que haja uma modificação espacial na cadeia carbonada promovendo seu dobramento no plano o que confere um arranjo mais fraco entre as moléculas o que permite uma dissociação mais fácil, conferindo o estado físico mais liquefeito em relação ao ácido graxo saturado de número de carbonos correspondente (Figura 1).

Acetil Co-A. Os ácidos graxos poli-insaturados, por apresentarem menos hidrogênios em sua molécula (cada dupla ligação corresponde a um par de hidrogênio a menos em relação a uma ligação C-C saturada), são menos calóricos que os ácidos graxos saturados quando degradados pela beta-oxidação.

Beta-oxidação Figura 1: Estrutura molecular dos ácidos graxos. Em (A) observa-se um ácido graxo saturado: estrutura molecular permite arranjo mais firme entre as moléculas favorecendo o estado físico mais rígido em relação a um ácido graxo poli-insaturado correspondente (B).

NOMENCLATURA
Os ácidos graxos são denominados de acordo com o número de carbonos, precedidos do prefixo n- (a grande maioria dos ácido graxos