NUTRIÇÃO CLINICA DO ADULTO

MANUAL DE NUTRIÇÃO CLINICA I: DIETOTERAPIA

MANUAL DE NUTRIÇÃO CLINICA I: DIETOTERAPIA

Manual de nutrição clinica, elaborado junto a professora da disciplina de nutrição clínica do adulto.

SUMÁRIO
SUMÁRIO 3
1 ANOREXIA 6
1.1 Sugestão de cardápio 6
1.2 Lista de substituição alimentar 7
1.3 Preferir 9
1.4 Evitar 9
2 BULIMIA 10
2.1 Sugestão de cardápio 10
2.3 Lista de substituição alimentar 11
2.3 Preferir 13
2.4 Evitar 13
3 CANDIDIASE ORAL 14
3.1 Sugestão de cardápio 14
3.2 Lista de substituição alimentar 15
3.3 Preferir 17 …exibir mais conteúdo…

Alimentos líquidos enriquecidos (evoluir a consistência aos poucos).
Servir refeições em pratos grandes.
Servir alimentos com a aparência atraente (coloridos e textura crocante).

1.4 Evitar
Preparações gordurosas.
Pratos pequenos.
Alimentos que podem causar desconfortos.

2 BULIMIA
2.1 Sugestão de cardápio

Café da manha
- 2 fatias de pão integral
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso
- 1 copo de suco natural

Lanche da manha
- ½ mamão papaya
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia

Almoço
- 2