CARBOIDRATOS

(1) Indique se cada um dos seguintes pares de oses é constituído de anômeros, epímeros ou um par aldose-cetose.

a) D-gliceraldeído e dihidroxiacetona.

b) D-glicose e D-manose

c) α-D-galactose e β-D-galactose

d) D-glicose e D-frutose

(2) A enzima Glicose Oxidase catalisa a oxidação de B-D-glicose e é altamente específica para o anômero β da glicose, não atuando sobre o anômero β da glicose. A despeito desta especificidade, esta enzima é utilizada clinicamente na dosagem de glicose total (mistura de anômeros α + β) em fluidos biológicos (por exemplo, sangue humano). Como isto é possível?

(3) Em função da ciclização das hexoses, justifique o fenômeno da mutarotaçcão e a duplicaçào do número de isômeros em …exibir mais conteúdo…

c) O Pirifosfato (PPi) é hidrolisado no citossol pela Pirofosfatase com um valor de ∆Go' = -4,0 kcal/mol . Qual é agora a variação de energia livre padrão para a reação global?

(2) A fosfocreatina (PCr) é uma fonte de grupos fosforil para uso imediato, promovendo a formação rápida de ATP a partir de ADP.

A concentração de PCr no músculo esquelético em repouso é aproximadamente 30 mM, quase dez vêzes a concentração de ATP.

A enzima Creatina Quinase muscular catalisa a reação:

ADP + PCr ATP + Cr (creatina)

Quando uma súbita demanda por energia esgota o ATP (exercício intenso), o reservatorio de PCr o repõe a uma velocidade consideravelmente superior àquela pela qual é sintetizado por meio das vias catabólicas. Dado que o ∆Go’ de hidrólise de ATP é –30,5 kJ.mol-1 e o ∆Go’ de hidrólise de PCr é –43,0 kJ.mol-1 , calcule o ∆Go’ da reação catalisada pela Creatina Quinase.

GLICÓLISE

(1) Citar , seguindo a via glicolítica :

a) as 3 etapas irreversíveis

b) onde há oxidação do substrato e o agente oxidante

c) onde há investimento de energia (consumo de ATP)

d) onde há produção de ATP (fosforilação ao nível do substrato)

(2) Suponha que o músculo esquelético não tivesse a enzima Lactato desidrogenase. Este músculo poderia realizar atividade física vigorosa gerando ATP em alta velocidade através da glicólise? Explique.

(3) Efeito Pasteur: Quando o oxigênio é introduzido em uma suspensão de células que estão