Revisão/estudo diferenças estruturais entre os monossacarídeos galactose, frutose e glicose açúcares e alimentos que contêm galactose e/ou frutose digestão e absorção de hidratos de carbono (enzimas e GLUTs) interconversão de oses metabolismo normal de galactose e frutose

OBS: AÇÚCAR REDUTOR É QUALQUER GLICÍDIO QUE POSSUI GRUPAMENTO ALDEÍDO OU CETÔNICO (FRUTOSE, GLICOSE, GALACTOSE)
Importância da galactose: forma parte de cerebrosídios, mucopolissacarídeos e lactose.

Tópicos para apresentação def. Enzimática na galactosemia relação entre galactosemia e aumento da galactose no interior da célula efeito da dieta pobre em lactose na galactosúria e na galactosemia fonte alternativa p/ fornecimento de galactose aos tecidos, em pacientes sob dieta livre de galactose efeito da galactosemia sobre glicoproteínas e glicolipídeos de importância biológica consequências metabólicas da def. Da galactoquinase diferenças clínicas e bioquímicas entre os quadros de galactosemia e de intolerância secundária à lactose defeitos no met. Da frutose. Consequências de uma deficiência de frutose 1-P aldolase explicar porque cataratas também podem ocorrer no diabetes, mas não ocorrem nos casos de intolerância à frutose.

Diferenças entre monossacarídeos: os monossacarídeos (glicídios simples) podem ser basicamente de dois tipos distintos, aldoses e cetoses. A diferença básica entre elas é que a aldose é uma molécula com um grupamento aldeído em sua extremidade, enquanto que