IFPI
DISCIPLINA: BIOFÍSICA
PROFESSORA : CERES
ROTEIRO DA PRIMEIRA AULA EXPERIMENTAL

ENERGIA DO AMENDOIM

AN EXPERIMENT IN CALORIMETRY UMA EXPERIÊNCIA em calorimetria
©2011, 2010, 2002, 1995, by David A. Katz. © 2011, 2010, 2002, 1995, por David A. Katz. All rights reserved. Todos os direitos reservados.
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INTRODUCTION:

INTRODUÇÃO:
Calorimetry is a technique that is used to determine the heat involved in a chemical reaction. Calorimetria é uma técnica que é usada para determinar o calor envolvido numa reação química. When determining the Ao determinar oheat of …exibir mais conteúdo…

temperatura da lata constante enchendo-a com uma grande quantidade de gelo. This will maintain a temperature of 0ºC, as long as all Isto irá mantê-la a uma temperatura de 0 º C. the ice does not melt.The heat evolved by the burning peanut will melt some of the ice and the amount of liquid waterO calor liberado pelo amendoim parte do gelo e a quantidade de água no estado líquido formed will be measured to give the heat of combustion of the sample. formado será medido para dar o calor de combustão da amostra.
After determining the energy of a peanut, (or other type of nut) the procedure will be repeated using other snack foods. Depois de determinar a energia do amendoim, o processo será repetido usando outros salgadinhos.

1. 1. MATERIALS NEEDED: MATERIAIS NECESSÁRIOS: ❖ a metal can (a small juice can, soup can, or soft drink can) with the top removed Uma lata de metal ; ❖ heavy wire stand to hold the peanut. fio grosso para segurar o amendoim. This can be constructed from an extra large Isto pode ser construído a partir de um paper clip (see photo on right) clipe de papel (ver foto à direita) ❖ 150ºC thermometer 150 º C termômetro ❖ graduated cylinder, 100-mL or 250-mL cilindro graduado, 100-mL ou 250 mL ❖ tongs or forceps pinças ou fórceps ❖ funnel funil ❖ peanuts or other nuts such as almonds, cashews, pecans, walnuts, etc. amendoins ou outros frutos secos como amêndoas, castanha de caju, nozes, nozes, etc ❖ ice gelo