FUNCIONAMENTO DA CADEIA LOGÍSTICA

RESUMO NESTE TRABALHO FALAREMOS A RESPEITO DA CADEIA LOGÍSTICA NO CASO SUCO DE LARANJA EM CAIXINHA. MOSTRAREMOS COMO É FEITO TODO O PROCESSO, DESDE A MUDA DA LARANJEIRA ATÉ A COMERCIALIZAÇÃO DO SUCO DIRETAMENTE PARA O CONSUMIDOR. ANALISAREMOS O PROCESSO DE SELEÇAÕ DA MUDAS, INOVAÇÃO TECNOLOGICA DO EMPREENDEDORISMO, CONTROLE DE QUALIDADE, EMBALAGENS E SOBRE A PARTE LOGÍSTICA. APRESENTAREMOS UM FLUXOGRAMA PARA DETALHAR MELHOR ESSE PROCESSO.

FUNCIONAMENTO DA CADEIA LOGÍSTICA DO PRODUTO “SUCO DE LARANJA EM CAIXINHA”.
De todas as árvores frutíferas, uma das mais cultivadas no mundo é a laranjeira. País com características climáticas propícias ao desenvolvimento da …exibir mais conteúdo…

Dependendo da característica e das condições de solo e clima, as variedades cítricas apresentam ciclo de desenvolvimento variando de seis a dezesseis meses entre o florescimento (normalmente na primavera) e a maturação dos frutos. As variedades podem ser agrupadas como precoces, meia-estação e tardias, conforme período de maturação. As frutas colhidas durante o período de maturação tendem a ser mais doces e menos ácidas.
Em condições climáticas ideais, a árvore começa a produzir no terceiro ano de vida tendendo ao aumento até o 10º ano, quando é considerada adulta. E produz frutos até os seus 20 anos de idade, com safra anual de duração entre dois e quatro meses, de acordo com a variedade.

Processo Produtivo - Introdução Com cinco modernas plantas processadoras de sucos e subprodutos da laranja, a Citrosuco busca atender os seus clientes com produtos de alta qualidade, por meio de processos produtivos eficazes, que contemplam desde a recepção da fruta até o momento do embarque. São diversos os produtos oferecidos pela empresa e eles têm seu processo inicial semelhante dentro da cadeia: os caminhões de laranjas chegam às fábricas e estas frutas são armazenadas em bins. Após o procedimento de higienização e separação manual, as laranjas selecionadas seguem para as extratoras e, a partir deste momento, iniciam-se outros processos produtivos distintos, culminando em diferentes produtos fornecidos pela Citrosuco.
INOVAÇÃO TECNOLÓGICA E