Cadeia Produtiva da Acerola

RESUMO

A acerola é uma fruta tropical com um alto teor de Vitamina C, que chega a ser superior ao teor da laranja e da goiaba. A utilização do fruto é muito vasta; podendo ser usado para o consumo ‘in natura’, sucos industrializados e também pela indústria farmacêutica que aproveita os frutos verdes para utilizar a Vitamina C. Por este motivo, seu consumo no Brasil e no exterior vem crescendo, aumentando assim a demanda da produção do fruto. Frente a isso, o objetivo desse trabalho foi percorrer os elos da cadeia produtiva da acerola visando um estudo maior sobre o fruto desde a parte de insumos até sua exportação, mostrando seus benefícios e problemas enfrentados até sua …exibir mais conteúdo…

(ARAÚJO, 2003)
.1 Objetivos

De maneira geral, o objetivo deste trabalho é contextualizar o produto e a cadeia produtiva da acerola.
De modo específico fazer uma análise sistêmica de todos os elos da cadeia, desde insumos até o consumidor final. Apresentar um fluxograma da cadeia produtiva e demonstrar as principais barreiras e oportunidades da cadeia da acerola.

1.2 Metodologia

O encaminhamento metodológico adotado na realização dessa pesquisa foi de caráter exploratório e bibliográfico. Para Lakatos e Marconi (2001), a pesquisa bibliográfica ou de fontes secundárias é o levantamento de toda a bibliografia já publicada na forma de livros, revistas, artigos científicos e outros tipos de documentos. Tal abordagem metodológica é recomendada quando se busca compreender melhor e ampliar o conhecimento sobre o assunto.
As etapas percorridas pelo grupo foram coletar e sistematizar as informações sobre a cadeia agroindustrial da acerola por meio de fontes bibliográficas, como livros, artigos científicos e publicados em revistas e uso dos dados disponíveis em páginas da internet, visando à contextualização desta, e ressaltando sua importância.

. Características da Acerola

A aceroleira é uma planta de clima tropical e subtropical. Nos climas subtropicais ela pode suportar uma temperatura de até 0°C. Quando há ocorrências de geadas, seu crescimento é interrompido, voltando somente a florescer e frutificar após o aumento