ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
MINISTÉRIO
DA EDUCAÇÃO
PLANEJAMENTO DE AÇÕES EDUCATIVAS

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ

Departamento de Nutrição da UFPI

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
PLANEJAMENTO DE AÇÕES EDUCATIVAS

Teresina (PI)

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PARTICIPANTES
Bolsistas do projeto educação nutricional
Teresina, Piauí, na saudável”, do curso
Federal do Piauí.

de pesquisa “Avaliação de um programa de para escolares da rede pública de ensino de perspectiva da promoção da alimentação de graduação em Nutrição da Universidade

AUTORES
Fernanda Nunes da Silva Castro
Vanessa Passos Oliveira
COLABORADORES
Clovis de Oliveira Monteiro Neto
Daisy Jacqueline Sousa Silva
Ianamara Seabra Borges
Patrícia Almendra Araújo …exibir mais conteúdo…

Profa. Dra. Marize Melo dos Santos Orientadora.

______________________________FAGIOLI, D; Nasser, L.A.. Educação
Nutricional na infância e na adolescência: planejamento, intervenção, avaliação e dinâmicas. São Paulo: RCN Editora, 2006. 244 p

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TEMA I: CONHECENDO OS ALIMENTOS
Estratégia A – Ser ou não ser: Vegetal ou Animal?
OBJETIVOS:

 Selecionar os alimentos de origem animal e os alimentos de origem vegetal.
 Diferenciar alimentos naturais e industrializados.
CONTEÚDOS:

 Alimentos de origem vegetal e animal: conceitos, diferenças, importância.  Alimentos naturais e industrializados: qual a diferença?
METODOLOGIA:
 AULA DIALOGADA COM FANTOCHES ( INTRODUÇÃO ) –
Conversa informal entre professor, alunos e boneco de fantoche a respeito de alimentos de origem animal, vegetal, natural e industrializado;  DINÂMICA DE GRUPO – Utilização de um joguinho de revisão, no qual os alunos deverão ser capazes de distinguir por meio de gravuras em forma de plaquinhas, os alimentos de origem animal dos de origem vegetal, e os naturais dos industrializados;
 DEGUSTAÇÃO – Será oferecida a turma, suco