pisco tacama
PISCO
PROFESORA:
Carla Novoa
INTEGRANTES:
Fernando Cuadros
Jorge Machuca
Wendy Pujaico
LIMA-PERU
2013
INDICE
1. Carátula- Índice
2. Resumen ejecutivo………………………………………………………………………………..Pág. 3
3. El Mercado…………………………………………………………………………………………….Pág.4
Demanda y Oferta mundial………………………………………………………Pág.5
4. Mercado objetivo: a Análisis del país…………………………………………………………………………Pág.6 b Mercado, competencia y producto…………………………………………….Pág.7
5. FODA …………………………………………………………………………………………………….Pág. 8 a Descripción de idea innovadora………………………………………………..Pág.8
6. El Mercado Peruano………………………………………………………………………………Pág.9 a Oferta local peruana: calidad, cantidad y …ver más…
A nivel de Empresas Productoras de Pisco, la región Ica registra el 46.3% del total de empresas productoras; si a ello se incluye las empresas ubicadas en la región Lima, se observa que el 78.2% de empresas se concentran en ambas regiones.
En tanto, en orden de distribución las regiones que albergan menor cantidad de empresas productoras de pisco son Arequipa, Moquegua y Tacna con 8.9%, 8.4% y 4.5% respectivamente.
Principales Exportadores de pisco en Perú
Principales países a los cuales se importa Pisco
La oferta de las variedades pisqueras ha presentado un marcado debilitamiento durante el siglo XX: pasó de valles de la costa sur, a ser un cultivo, que se concentra principalmente en unidades productivas de menor tamaño. Esto resultó por los menores costos y mayor rentabilidad del algodón y más tarde del espárrago, que fueron preferidos por los productores.
Junto a la oferta, la demanda también sufrió trastornos. Los hábitos de consumo se han orientado a reemplazar las variedades tradicionales (quebranta) por las nuevas variedades de uva de mesa (seedless) para el consumo en fresco; a esto se suma la reducción del consumo de pisco y vino (temas que serán abordados en las siguientes secciones), que recientemente muestra moderada recuperación.
consumo y proyección
En los últimos años la producción nacional de pisco se ha venido incrementado favorecida por