INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO ESITUR INTERNATIONAL

CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE HOSTELERÍA

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PRESENTADO POR: DARCY GONGORA IRCO

COORDINADOR DE AREA: MARIA ELENA GALLEGOS ÑAUPAC

CUSCO – PERÚ
2010

Presentación

MONOGRAFIA
“EL PISCO, Y SUS CUALIDADES”

CAPITULO I
MARCO TEORICO CONCEPTUAL

1. INTRODUCCION

Las diversas razones porque los turistas despiertan su motivación de viajar, y estos activamente se desplazan por todas las partes del mundo, son latentes y claras, entre estas diferentes razones podemos recalcar nuestra cultura en general, nuestra geografía, nuestros …ver más…

Desde el punto de vista académico , sirve para cumplir las exigencias de la normatividad del reglamento de grado del Instituto tecnológico privado ESITUR, dentro de su carrera profesional de Administracion de servicios hoteleros.

Desde el punto de vista del merecimeinto y obligación de poner al servicio del turismo local,nacional e internacional toda posibilidad de desarrollo que posee el peru, por contar con una bebida bandera como el pisco.

Desde el punto de vista personal para intentar demostar lo aprendido en los salones de clase a los largo de mi formación, con la finalidad decontribuir con la divercificacion del peru.

4. ANTESEDENTES DE LA MONOGRAFIA

A la fecha la enseñanza sobre los licores es un tema que no se profundiza en el INSTITUTO SUPERIOR DE TURISMO “ESITUR”, razón por lo se toca un tema que hace referencia ala siguiente monografía “EL PISCO Y CUALIDADES” ya que es muy importante para los estudiantes de Administración de Servicios en Hostelería y Turismo.

5. OBJETIVOS

1. GENERALES

La implementación de una nueva corriente en el campo de la cockteleria, hacia el Perú y específicamente al cusco, y atraves de esto para diversificar las bebidas alcohólicas en un mercado, inspirado por la demanda potencial con que cuenta este rubro.

2. ESPECIFICOS

Dar a conocer a nuestro entorno social que tenemos al