Evaluación de una marca: RÚSTICA

Rústica es una cadena de restaurantes, está conformada por 27 locales en Lima y 4 en provincia. En ellos encontrara gran variedad y calidad de productos dentro de los rubros de comida y diversidad con la finalidad de satisfacer a sus clientes.

Historia

En Abril de 1993 en la ciudad de Lima, el Ing. Mauricio Diez Canseco da inicio a una de las cadenas de Restaurantes-Bares más importantes del Perú. La dedicación, creatividad y empeño hizo que crecieran, la primera pizzería inaugurada fue una pequeña tienda de Jesús María.

Características del punto de venta:

El local comercial está ubicado en el segundo nivel del C.C. Real Plaza Centro Cívico en la Av. Garcilaso De La Vega cdra. 11. …ver más…

Especialmente dirigido a los pobladores locales de la zona como los que están en Cercado de Lima, Breña, también, todos los distritos aledaños, y para las personas que acuden al centro comercial.
Segmentación demográfica: Según datos estadísticos de Lima “como vamos”, realizado en el 2011. De las personas que van a participar de encuentros gastronómicos el 30.1% tienen entre 18 y 29 años. Y más del 27.1%% son hombres. Lo cual confirmamos el día de nuestra visita.
Segmentación psicográfica: Personas que les guste pasar un buen momento compartiendo algo de comer. Según encuesta realizada por Lima como vamos, en mayor cantidad asiste las clases A/B con el 40.7% y en menor cantidad las clases D/E con el 13.8%.
Segmentación conductual: Las personas generalmente van a compartir algo de comer después de salir del trabajo y asisten a Rústica por el buen servicio que ofrecen y vuelven un hábito ir a este local demostrando así su lealtad.

La presencia del consumidor fue bastante alta. La hora visitada comprende entre las 2pm hasta las 5:30pm. A pesar de ser miércoles se observó gran presencia de jóvenes y adultos pasando un buen momento, divirtiéndose, tomándose un trago o comiendo.

Perfil de consumidor:

El perfil de los consumidores es en su mayoría la gente joven que disfruta de un ambiente moderno y cálido. Cabe añadir, que también acuden grupos de familias mayormente a la hora del almuerzo.

Productos y