“Microbiología Aplicada”
Integrantes
1
2
3
4
5
Firma
1. Cabrera Ayala Lorena

2. Olvera Pérez Karen J.

3. Ortega Ramírez Esaú

4. Quintanar Orozco Erendira

5. Rodríguez Cortés Ana Ma.

Práctica No. 1
“Evaluación de una fermentación láctica”
Equipo: 3
Mayo-Agosto 2013
Profa.: Ma. Guadalupe Cruz Ramírez

INTRODUCCIÓN
La fermentación Metanogénica es un proceso común y típico en la naturaleza y un componente importante del ciclo de las masas. Los desechos lignocelulosicos vegetales se pueden aprovechar mediante una fermentación anaerobia produciendo gas metano mismo que se puede usar en el hogar o en la industria y así se tiene una forma más …ver más…

METODOLOGIA REDACTADA.
Para llevar a cabo una fermentación metanogénica lo primero que debemos hacer es etiquetar los matraces (1 y 2) , después se pesan 15 gramos de materia orgánica para cada matraz y se disuelve con 50 ml de agua, si la muestra está muy espesa se agregan 25 mL más de agua, una vez disuelta se mide en pH de la muestra, posteriormente se coloca un globo en la boca del matraz 1 y en el matraz 2 se coloca un tapón de corcho con una tubo de vidrio y con una manguera que va conectada a una probeta la cual contiene agua y está depositada en un recipiente de agua. El sistema se incuba a temperatura ambiente y se mide el volumen desplazado 2 veces por día, se recomienda agitar el reactor para que haya una evacuación de biogás y sirva de mecanismo para mejorar el contacto biomasa/sustrato. Una vez finalizado el ensayo se determina el pH y finalmente se grafican los resultados.

RESULTADOS
En el lapso a partir de la incubación que se realizó el día Jueves 20 de Junio hasta el día 12 de Julio, se realizaron las siguientes lecturas (ver tabla 1), representando por día el desplazamiento que se leía según la bureta se iba vaciando, el volumen leído fue en unidades de mL.

Tabla 1. Resultados de Fermentación Metanogénica en un lapso de 22 días.

Monitoreo

Días

Horas
Volumen de desplazamiento (mL)
Jueves 20/06/13
0
0
0
Viernes 21/06/13
1
24
9
Lunes 24/06/13
4
96
27