CAPÍTULO I
Planteamiento del problema
A pesar de las diversas marcas de vinos nacionales e internacionales encontradas en el mercado venezolano, es difícil y extraño encontrar un vino a base de cacao, fruto que contiene características organolépticas altamente reconocidas por los consumidores, su olor, sabor, texturas y apariencia hacen del cacao un alimento inconfundible y de alto valor nutritivo e importante para el organismo. Ya que en su composición cuenta con elementos muy beneficiosos para la salud. Debido a esta situación, se pretende elaborar un vino a base de cacao, que ofrezca un nuevo y esquicito sabor al paladar de los consumidores.

En la zona oriental de Venezuela específicamente en la ciudad de Cumana, estado Sucre, …ver más…

Al igual que el costo de la materia prima y materiales utilizados para la elaboración.

Presupuesto
Cooperativa Divino
Abril 2011
Cantidad Descripción Unidad de medida Precio unitario (Bs) Precio total
(Bs)
84 CF
84 "
28 "
2,8 "
3 "
3 "
5 "
16 "
3 "
28 "
500 "
500 "
1 "
5 "
1 " Cacao
Azúcar
Botellón de vidrio
Levadura
Bol
Cuchillo
Gasa
Manguera
Tamizador
Bolsa negra
Botellas (0,75L)
Etiqueta
Local
Pago a trabajadores
Servicios (agua-luz) Kg
Kg
-
Kg
-
-
- m -
-
-
-
mes mes mes 35 5
30
200
25
16
10
10
15
5 3 0,1 600 800 40 2.940 420 840 560
75
48
50
160
45
140 1.500 50 600 4.000
40

TOTAL 11.468 Bs

C.T.= 11.468 Bs = 22,936 Bs/Botella (Costo de producción). 500

C.T. de venta + aumento 40% = 22,936 Bs + 9,174 Bs = 32,11 Bs P.V.P (Costo de venta).

C.T. de venta= 32,11 Bs x 500 botellas = 16.055,2 Bs.

Ganancia= C.T.V – P.T = 16.055,2 Bs - 11.468 Bs = 4.587,2 Bs.

P.T. = Precio total.