Vegetarianos vs. Carnívoros.

Problema de Investigación.

¿Cuáles son los efectos de llevar una dieta carnívora o vegetariana, en la población de primer ingreso de la Universidad de San José, sede de San José en el año 2012?

Objetivo general.
¿Investigar cuáles son los efectos de llevar una dieta carnívora o vegetariana, en la población de primer ingreso de la Universidad de San José, sede de San José en el año 2012?

Objetivos Específicos.
1. Describir que es una dieta vegetariana o carnívora.
2. Identificar los factores por los cuales una persona decide ser vegetariana o carnívora.
3. Determinar el balance que debe tener tanto la dieta vegetariana como carnívora.
4. Investigar el conocimiento que tiene la población de …ver más…

Si se disminuye el consumo de carne roja, también disminuye la posibilidad de cáncer de Colon, y los vegetarianos tienen un porcentaje de colesterol más bajo. No obstante, otra referencia proveniente de ¨Vegetarian: Addition by Substraction¨ (2004), menciona que la dieta vegetariana ha hecho que suba la expectativa de vida reduciendo el riesgo de ataques cardiacos y diabetes. Personas que no comen carne tienen un 15% menos posibilidades, que aquellos que comen carne al menos una vez por semana.

Una dieta vegetariana, es decir evitar alimentos de origen animal evita las posibilidades de sufrir enfermedades del corazón, cáncer y diabetes de tipo 2. Esto porque la carne y sobre todo la manera de cocinarla produce efectos negativos en nuestro organismo (Harvard Women`s Health Watch, 2009).

El Journal of the American Academy of nurse Practitioners (2003) señala que los vegetarianos suelen sufrir menos de enfermedades crónicas, pero presentan problemas de desnutrición y la atención primaria de la desnutrición podría detener el desarrollo de otras enfermedades de tipo cardiovascular.

La revista It’s ok to eat meat. (2008), apunta a que los vegetarianos se pueden clasificar en vegetarianos políticos que creen que es equivocado comer carne y los vegetarianos de la salud que piensan que la carne es mala para ellos. También menciona que las dietas vegetarianas son relacionadas con un índice de masa corporal inferior (BMI). Moller