UN VASO DE AGUA NO SE LE NIEGA A NADIE
Montserrat Pérez Arias
El tema de agua embotellada nos compete a todos los miembros de la sociedad y a todos los habitantes del planeta, tanto en el aspecto de la salud (alimentación e higiene), en la producción industrial y en el aspecto de la explotación y contaminación del medio ambiente.
Esta lectura es muy adecuada para empezar el curso, es un tema que precisa conocimiento y reflexión; desgraciadamente cada vez más el hombre está perdiendo la costumbre de cuestionarse su entorno, el avance de la tecnología y las comodidades que esta nos proporciona ha logrado crear una falta de interés y respeto a la tierra que nos rodea. El ser humano se ha acostumbrado a no tener frío, calor, un poco de …ver más…

Es importante mencionar que aunque existen varias empresas mexicanas son 4 grandes corporaciones extranjeras las que se dedican a la extracción envasado, distribución y venta del agua en México. Cada una de estas corporaciones invierte anualmente en millonarias campañas publicitarias principalmente en televisión, radio y revistas donde nos exhortan a consumir agua embotellada atrayendo nuestra atención con hermosos paisajes que en realidad pueden estar contrastando con el verdadero impacto ambiental infringiendo al planeta.
Otra alternativa de consumo medio son los pequeños establecimientos llamados purificadoras de agua, cuyo servicio se basa en rellenar recipientes reciclables con agua tratada a través de filtros, con un costo significativamente menor que los garrafones que venden las empresas transnacionales.
Un punto a destacar del negocio de las embotelladoras de agua es que en la mayoría de los casos no pasan los estándares de salubridad. Esto aunado a las condiciones de transporte en las que los empaques se exponen al sol alterando la calidad del agua en contacto con los