Manual de trazabilidad

Distribuidora y comercializadora de plátano ss. Asociados Ltda. empresa inventada esta empresa no existe.
Presentado por: samy Alexis Castañeda Pérez

Introducción

Hoy en día la comercialización de plátano ha cogido mayor fuerza en el mercado, tanto para cultivadores como parea comerciantes a crear nuevas empresas tanto así que este manual de trazabilidad guiara a las personas encargadas de la comercialización del plátano, productores, comerciantes, mayoristas. Transportadores, fritos empacados.

Que es trazabilidad

Habilidad de trazar o dejar huella de los movimientos y procesos por los que pasa un determinado producto principalmente destinado al consumo humano, …ver más…

La identificación de nuestro producto se logra verificando ya terminado su proceso y empacado listo para la distribución se identifican las cajas de plátano, con una fecha de producción que nos dice ya el día que salió del lote platanero ya con su proceso de lavado, pesado previamente identificado, pasando a la parte de almacenamiento se separan por lotes cada lote especificado que lado proviene, finca, calidad.
Utilizamos una etiqueta
Que lleve
La fecha: 12/06/2012

Pueblo de origen: granada –meta, puerto lleras –meta, lejanías-meta y así sucesivamente del lugar donde es comprado el lote de plátano.

Clase de plátano: bueno,parejo.dominico.empacado en cajas de 25Kg cada una

Aquí tiene que ir nuestro nombre distribuidora y comercializadora ss.Asociadoltad. Fecha en el momento que el producto ha sido empacado.12/06/2012

Distribuidora y comercializadora de plátano ss. Asociados ltd. | Origen granada –meta | Peso 25Kg plátano : de primera clase bueno |

Esta etiqueta va pegada a la caja en la parte de encima.

Ya el plátano previamente pesado y empacado, no lo envían en los distintas clases de carro de transporte
Turbo: transportan 8 toneladas
Camión: 10 a 12 toneladas.

Ya el plátano transportado y previamente no lo envían a nosotros acá en la ciudad de Bucaramanga comercializadora y distribuidora de plátano