TIPOS DE BAR Y SERVICIOS QUE OFRECEN:
Ladies - bar.-Para hacer hincapié en que las damas pueden entrar con toda confianza. Piano - bar.-Donde parte del piano se acondiciona para actuar como mostrador.
Lobby - bar.-Espacio donde el huésped puede disfrutar su estancia en un ambiente agradable en el hall del hotel.
Terraza - bar.-Similar el lobby - bar, ubicado en la terraza.5. Piscina - bar.-Variante del lobby Salón de té.-La decoración es sumamente delicada, ya que por lo general estos lugares son atendidos por mujeres, donde se ofrece té, café y pastelillos. Sin ser exclusivo para damas, la mayoría de los asistentes son del sexo femenino
Night Club o Boite de Nuit. - Es un bar que cuenta con música en vivo y pista para bailar …ver más…

La principal característica de este servicio es que todo su menú es elaborado en el restaurante en presencia del cliente. Los ingredientes se traen de la cocina y se les muestran al cliente para su inspección y el maître los prepara delante del comensal. Es precisa gran habilidad del personal para presentar eficientemente este tipo de servicio. Los camareros deben estar familiarizados con los ingredientes del menú y los métodos de preparación. El servicio francés es muy caro y requiere de un menú de alto precio. De igual modo requiere de vajillas de excelente categoría para causar una excelente impresión.
Servicio inglés: Es aquél en que el mesero sirve directamente al plato del cliente, manteniendo la bandeja en la otra mano. Es un sistema incómodo tanto para el mesero como para el cliente ya que se debe servir introduciéndose en medio de dos clientes. Normalmente se usa este servicio sólo en banquetes.
Servicio a la rusa

Se caracteriza por la importancia que se da a la elaboración de los platillos. El jefe de cocina prepara piezas completas de pescados, aves, lechones, filetes, piernas de carnero y piezas de cacería de manera original y artística.
Una vez que se presenta el platón adornado a los clientes, por dos de los extremos de la mesa, el jefe de cortes o el jefe de rango procede a cortar las piezas. Una parrilla de alcohol llamada “infiernillo” (conocida también como rechaud – pronúnciese “reshó”- o chafing dish) debe estar lista