Taberna

1436 palabras 6 páginas
Ver más
Taberna
Una taberna es un establecimiento público, de carácter popular, donde se sirven y expenden bebidas y, a veces, se sirven comidas.
Las tabernas existían ya en el año 1700 a.C. Se han encontrado pruebas de la existencia de un comedor público en Egipto en el año 512 a.C.
Precursoras de las modernas cafeterías, el antecedente más cercano en cuanto a las características, son las tabernas de la antigua Roma, también llamadas Thermopolium, debido a que se servía en ellas vino caliente. reza el menú de una de estas tabernas.
Un tabernero llamado Boulanger funda en la calle Bailleul en 1765 un establecimiento donde se sirve cordero a la salsa blanca y un caldo que tiene un tremendo éxito. Antonio Beauvilliers fue el primero en dar a su …ver más…

El chispazo solía ser el aguardiente de la casa. Aún hoy en día se sigue sirviendo en un único sitio dentro de Madrid en la Casa de Eugenio Humanes en la calle Embajadores.
Este tipo de establecimiento solía abundar en las barriadas de Lavapiés, Delicias, Pacífico, el Rastro, Las Peñuelas y Arganzuela, junto con las zonas de Cuatro Caminos y Chamberí. Muchas referencias a estas tabernas madrileñas las encontramos en la literatura de la época. En episodios de Don Ramón Mesonero Romanos, ya a mediados del siglo pasado se hablaba de que en Madrid existían 816 tabernas.
Una de las tabernas más prestigiosas y antiguas conocidas en la Villa y Corte, era la taberna de Don Antonio Sánchez, cuyos orígenes se remontan a más de dos siglos, situada en el número 13 de la Calle Mesonero Romanos, incluso hoy día es conocida. Su interior corresponde a los cánones de la época, decorado con una gran cantidad de cuadros, medallones con rostros de toreros y dos cabezas de toro. Tenemos constancia de que su propietario en 1870 fue el famoso Colita, adquiriéndola 14 años más tarde Antonio Sánchez padre, al que le siguió su hijo que además de tabernero fue pintor y torero. Esto nos vale para mencionar otra característica de este tipo de negocios: en no pocas ocasiones eran negocios familiares que pasaban de padres a hijos.
Las tabernas hoy se han convertido en un lugar de tracción de turistas y extranjeros. Algunas de estas tabernas fueron transformadas en cafeterías, o

Documentos relacionados

  • Antecedentes históricos de los establecimientos de a y b
    1746 palabras | 7 páginas

    año 1800 a. C., ya se hace referencia al tabernero, en aquella época podía imponérsele la pena de muerte por no servir una cerveza fría. El tabernero griego, al igual que su equivalente actual, ofrecía comida, bebida y, a veces, una cama. Las tabernas de la vieja Atenas servían tanto vino local como de importación. La comida….

    ver más
  • Luces de bohemia, resumen por capítulos
    4909 palabras | 20 páginas

    miseria por los libros de Max y que vaya a la librería donde los ha vendido para que se los devuelvan o que paguen más. Max decide salir a la calle a pesar de que su mujer y su hija se oponen. Éste por fin se va y su hija sospecha que acabarán en la taberna. La escena transcurre en la casa del protagonista donde….

    ver más
  • Evolucion de los establecimientos de bebidas
    1341 palabras | 6 páginas

    Las tabernas sólo servían comida y bebida, generalmente a la población local. No alojaban huéspedes. En la Roma antigua, una taberna, era una parada en una calzada romana donde descansar o pasar la noche, para viajeros algo más pudientes que requerían algo más refinado que las cauponae. En los primeros tiempos de las….

    ver más
  • Análisis De Federico García Lorca
    1198 palabras | 5 páginas

    “La Malagueña”, desde el ámbito que hemos utilizado durante todos los años en el cedart, el análisis contextual desde una visión funcional estructurada. I.- Nivel fónico fonológico La malagueña I I La muerte 3 ee entra y sale 4 ae III de la taberna 5 ea II IV Pasan caballos negros 7 eo y gente siniestra 6 ea por los caminos hondos 7 oo VII de la guitarra 5 aa III VIII Y hay olor a sal 7 aa y a….

    ver más
  • Prueba Ensayo Pirata Garrapata
    4525 palabras | 19 páginas

    Con una frutilla d. Ninguna de las anteriores 5. Como se llamaba la taberna donde iba el pirata garrapata a. Taberna de la mariposa b. Taberna del sapo verde c. Taberna de Mouse d. Ninguna de las anteriores 6. Cuantas….

    ver más
  • Historia De La Hoteleria En La Edad Antigua
    1175 palabras | 5 páginas

    Historia de la hotelería en la edad antigua Definición Es la industria que se ocupa de proporcionar a los clientes alojamiento, comida y otros servicios, mediante pago. Hospitalidad deriva del latín hospitalitas, o sea virtud que se ejecuta en peregrinos, menesterosos y desvalidos, recogiéndolos y prestándole la debida asistencia a sus necesidades. El origen de esta no son las necesidades del comercio y del transporte en la Antigüedad, sino que, antes de que surgieran las expediciones mercantiles….

    ver más
  • Diferencias de las obligaciones civiles y naturales
    813 palabras | 4 páginas

    de los caminos y dentro de las poblaciones había tabernas y posadas para satisfacer las necesidades de los viajeros y de la población local. En el siglo XIV, en pleno período de descomposición del orden feudal, las tabernas y posadas que ofrecían alojamiento, comida y bebida se habían convertido en una realidad común. Las posadas, generalmente pequeñas, ofrecían un alojamiento bastante rudimentario que incluía establos para los caballos. Las tabernas sólo servían comida y bebida, generalmente a la….

    ver más
  • Luces De Bohemia - Valle Inclán. Resumen Por Escenas
    2433 palabras | 10 páginas

    LUCES DE BOHEMIA – RAMÓN DEL VALLE INCLÁN Escena primera: La escena transcurre en la casa del protagonista donde se encuentra conversando Máximo Estrella, seudónimo Mala Estrella, con su mujer, Madama Collet, sobre su situación desesperada a la que propone el remedio de un suicidio colectivo. Él, ciego y con dos bocas que alimentar, espera la llegada de su fiel “lazarillo” Don Latino, que le viene con la mala noticia de que tan solo le han dado tres pesetas por unos libros de Max. Don Latino….

    ver más
  • Ensayo acuerdos basilea
    4803 palabras | 20 páginas

    las poblaciones había tabernas y posadas para satisfacer las necesidades de los viajeros y de la población local. El viajero podía alojarse con sus caballos y comer a cambio de dinero. Estos establecimientos se caracterizaban por las precarias condiciones sanitarias que ofrecían, ya que solían alojar a los huéspedes en los establos junto con el ganado. A la vez, se les ofrecía servicio de comidas. En el siglo XIV, en pleno período de descomposición del orden feudal, las tabernas y posadas que ofrecían….

    ver más
  • Luces De Bohemia - Valle Inclán. Resumen Por Escenas
    2427 palabras | 10 páginas

    LUCES DE BOHEMIA – RAMÓN DEL VALLE INCLÁN Escena primera: La escena transcurre en la casa del protagonista donde se encuentra conversando Máximo Estrella, seudónimo Mala Estrella, con su mujer, Madama Collet, sobre su situación desesperada a la que propone el remedio de un suicidio colectivo. Él, ciego y con dos bocas que alimentar, espera la llegada de su fiel “lazarillo” Don Latino, que le viene con la mala noticia de que tan solo le han dado tres pesetas por unos libros de Max. Don Latino….

    ver más

Ensayos populares