25 DE OCTUBRE DE 2011. EXAMEN GLOBAL

1. Para quitar las manchas muy sucias de los cristales, ¿cuál sería el procedimiento más adecuado?
d) Agua con algo de alcohol

2. ¿Qué debe hacer cuando va encerar madera y hay una superficie húmeda?
d) No encerar de momento, pues aparecerán manchas blancas.

3. Los polvos de fregar son limpiadores con propiedades desinfectantes. ¿cuándo no deben usarse?
b) Para artículos de acero

4. ¿Para qué no deben usarse los desinfectantes y los antisépticos?
b) Para cristales

5. ¿Qué quiere decir aerosol?
a) Suspensión en un medio gaseoso de una sustancia pulverizada

6. Si por casualidad ingiere lejía, ¿qué es lo que debe hacer?
b) Tomar leche , no vomitar porque quema al pasar …ver más…

Es lejia

37. ¿Cuál de los siguientes no es un suelo poroso?
c) Los suelos de PVC . Plastico.

38. Una tabla de cocina que está ennegrecida se blanqueará con:
b) Lejía . No se puede utilizar en Cocina.
c) Zumo de limón , o vinagre.

39. Los cajones de una mesa de despacho se limpiarán:
a) A la vez que se limpia la mesa

40. Para limpiar libros se utiliza:
a) Un plumero fino

41. La limpieza de un cuarto de baño se comenzará:
c) Por las paredes

42. Para quitar una mancha de yodo sobre piel, se utiliza:
c) Bencina

43. Cuando se sirve con fuente, el servicio se hace:
b) Por la izquierda

44. La colocación de los cubiertos es:
b) Cuchara y cuchillo: derecha, tenedor: izquierda

45. Un camarero limpiador tiene a sus órdenes a:
d) A nadie

46. Un camarero, al hacer una habitación, detecta olor a fruta podrida, ¿qué debe hacer?
c) Informar a la gobernanta

47. ¿A qué temperatura deben servirse los vinos tintos?
c) Temperatura ambiente

48. Al lavar la cristalería se debe prestar atención al agua y al jabón, además del paño que utilicemos para el secado, que debe ser:
c) Hilo

49. ¿Qué orden se procurará seguir al desbarasar? Es quitar el plato que ponemos, vajilla, etc... quitar la mesa.
c) El mismo que se utilizó al servir

50. De estos alimentos que encuentre en una habitación, ¿cuál será motivo de aviso a la gobernanta?
c)