Vivimos en una era global en la cual existe un constante flujo de bienes provenientes del extranjero, éstos llegan a satisfacer necesidades no cubiertas por la oferta nacional o bien desbancan y compiten con productos domésticos. Esto nos induce a pensar en la apertura de nuevos horizontes. El objetivo de este proyecto fue investigar la plaza japonesa y analizar qué producto podíamos crear para satisfacer una necesidad no cubierta del medio asiático, teniendo presente que el producto desarrollado debía ser cien por ciento mexicano y representativo de la cultura y costumbres de la nación azteca.

Se pensó en comercializar un producto totalmente representativo del país y que además proveyera beneficios fundamentales para los consumidores, …ver más…

El Nopal en Japón en la ciudad de Miyazaki, Izu y Kasugai
En Japón existían dos parques botánicos especializados en Cactus, uno de ellos en Miyazaki y otro en Izu. El parque de Miayazaki despertó mucha expectativa ya que fue uno de los pioneros en introducir el nopal asado bajo el nombre de “Nopal Steak”.

Desgraciadamente dicho parque cesó su funcionamiento hace aproximadamente tres años por problemas administrativos. Mientras tanto el parque botánico de Izu en la prefectura de Shizuoka “SHABOETEN KOEN” sigue atrayendo la atención de los visitantes. Dicho parque centra principalmente su atención en el nopal y tiene una amplia área dedicada a México. Son además destacables los esfuerzos que realizan en la investigación y el desarrollo de nuevos productos que contengan nopal.

Como ejemplo se destaca la venta un producto llamado “Saboten Curry” el cual mezcla los sabores tradicionales de curry de la india con el nopal. Este producto se ofrece al público con una presentación en bolsas de aluminio al vacío. Listo para comer después de ser calentado a baño María o en Horno de Microondas.
2. Características del mercado meta

1. Factores demográficos

El nopal como alimento