1. ¿Qué consecuencias puede tener el tratar de aumentar la producción de las fincas de viña de Vega Sicilia?
Es necesario considerar que la supervivencia de una organización depende de los costos de producción y de los ingresos obtenidos, por lo tanto costos e ingresos son dos elementos fundamentales para decidir el nivel de producción. Entonces un aumento de producción también implica un aumento de costos en los factores de producción y si no se tiene un punto de equilibrio entre costos-ingresos, muy probamente una organización llegue a tener problemas o consecuencias en efecto a su aumento de producción. Además es importante destacar que la empresa siempre ha procurado mantener altos niveles de calidad donde para la empresa es mas …ver más…

Ahí observaremos varias características:
Color del Vino: si el tinto es joven puede tener un color rojo púrpura, con matices violeta, y madurado insuficiente, si el color es rojo ladrillo, el vino tiene como mínimo dos o tres años.
Se observará, igualmente, su pureza, la limpieza y la transparencia y se comprobará si se forman lágrimas en las paredes del cristal, lo que indica un vino licoroso. Finalmente comprobará si se crean burbujas, lo que indicará la presencia de gas carbónico.
Olor: Ahora, el catador huele el vino sin agitar la copa, repitiendo la operación imprimiéndole un fuerte movimiento rotatorio. Entonces el aroma desprendido se clasifica en tres tipos: primario, correspondiente a la cepa, secundario, procedente de la fermentación y el bouquet propiamente dicho producto exclusivo de la crianza.
Por ultimo, “borboteará”, es decir, el catador tomará un pequeño sorbo de vino, que aspirará por una fina rendija de los labios, de forma que el aire pase a través del líquido, aspirando el aroma. Después se procederá a pasear el líquido por toda la boca, frotando la lengua con el paladar, a fin de comprobar si el vino” se engancha”, es decir, si es áspero o tánico, para terminar escupiendo el sorbo.

3. Según su opinión ¿Cree que el consumidor normal es capaz de detectar la calidad técnica de un buen vino? ¿Cómo se forma su percepción de la calidad?
Evidentemente un consumidor normal no es capaz de poder detectar un buen vino