Una reacción química es el proceso mediante el cual dos sustancias o más interactúan entre sí, para dar origen a una nueva sustancia con nuevas propiedades. Este tipo de cambios se denominan fenómenos químicos y el hecho de que no sean visibles, no significa que no estén presentes en nuestro alrededor. Un claro ejemplo de reacción química se puede observar cuando al conducir un automóvil y se libera energía, la gasolina se combina de forma explosiva con oxígeno gaseoso (O) para producir dióxido de carbono (C02) y vapor de agua (H20). Si se extrapolan las reacciones al interior del cuerpo humano, se pueden descubrir una gama de procesos biológicos y químicos que mantienen el buen funcionamiento de un sistema. Ya que al igual que un auto …ver más…

PÁNCREAS
Secreta enzimas que descomponen todas las moléculas alimenticias principales; secreta controladores para el HCI del estómago. Secreta insulina, un control hormonal del metabolismo de la glucosa.

RECTO La distensión estimula la expulsión de las heces.
ANO
Final del sistema; abertura terminal a través de la cual las heces son expulsadas

LA BOCA
La comida es masticada, entonces comienza la descomposición de los polisacáridos (carbohidratos) en la cavidad oral o boca. Cada diente tiene una cubierta de esmalte (depósitos de calcio endurecido), dentina (una capa gruesa semejante al hueso) y una pulpa interna con nervios y vasos sanguíneos. Esta maravilla de ingeniería puede resistir años de presiones químicas y esfuerzos mecánicos. También en la boca se encuentra la lengua, un órgano compuesto de músculos esqueléticos recubiertos de membrana cuya función es acomodar la comida en la boca, además de la deglución y el habla. En la superficie de la lengua hay muchas estructuras circulares con papilas gustativas incrustadas en sus tejidos. Una papila gustativa contiene receptores sensoriales que responden a las diferencias químicas en las sustancias disueltas.

Saliva

Aproximadamente el 99% de la saliva es agua. El uno por ciento restante consiste en moléculas orgánicas grandes (proteínas, glicoproteínas y lípidos), de moléculas orgánicas pequeñas (glucosa, urea) y de electrolitos (sodio, potasio, calcio, cloro fosfatos.

La saliva facilita el paso