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PRACTICA 1

Reacción de Cannizzaro: Obtención de alcohol bencilico y acido benzoico.

Cuando los aldehídos que no tienen hidrógenos α, dan la reacción de Cannizzaro por tratamiento con una base fuerte. En esta reacción de desproporcionación una molécula es reducida al correspondiente alcohol, mientras que la segunda es oxidada a ácido carboxílico.

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CUESTIONARIO

1. Escriba el mecanismo de reacción de la obtención de la benzoina a partir de Benzaldehído.

Etapa 1. Adición del ión hidróxido al carbonilo

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Etapa 2. Transferencia de hidruro

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Etapa 3. Equilibrio ácido-base

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2. ¿Cuál compuesto se oxida y cual compuesto se reduce en la reacción?

Se reduce el alcohol, …ver más…

Vías de exposición. La sustancia se puede absorber por inhalación. Al producirse una pérdida de gas se alcanza muy rápidamente una concentración nociva de éste en el aire. Efectos de exposición. La sustancia puede afectar el pulmón, dando lugar a bronquitis crónica. La sustancia puede causar erosiones dentales. La sustancia es corrosiva de los ojos, la piel y el tracto respiratorio. La inhalación de altas concentraciones del gas puede originar edema pulmonar Los efectos pueden aparecer de forma no inmediata.

BENZALDEHIDO
Punto de ebullición: 179°C
Punto de fusión: -26°C
Densidad relativa (agua = 1): 1.05
Solubilidad en agua, g/100 ml: Escasa.
Presión de vapor, Pa a 26°C: 130
Densidad relativa de vapor (aire = 1): 3.65
Punto de inflamación: 62°C
Temperatura de autoignición: 190°C
Límites de explosividad, % en volumen en el aire: 1.4-13.5
Coeficiente de reparto octanol/agua como log Pow: 1.48

Estado físico. Líquido entre incoloro y amarillo viscoso, de olor característico. Peligros químicos. La sustancia puede formar peróxidos explosivos en condiciones especiales. Reacciona violentamente con oxidantes, aluminio, hierro, bases y fenol, originando peligro de incendio y explosión. Puede autoignitar si es absorbido mediante un material combustible con una amplia