Introducción
Este trabajo que presentaremos a continuación nos ayudara a conocer mejor a dos grande persona relacionadas con el mundo de la cocina, un maestro pastelero que intenta conservar las raíces de la gastronomía pero cambio el estilo de la presentación y dándole un toque personal, el otro un maestro en chocolatería el cual su estilo es el uso de temperatura en el chocolate y el uso de flores tanto para adornar como para degustarlas

Ramon Morato
Nacido en Manlleu, (Barcelona). Sin ningún vinculo familiar en la pastelería y acabados sus estudios, empieza su aprendizaje en varios establecimientos.
Combina su formación práctica con el paso por todos los cursos que imparte la escuela de gremio provincial de Barcelona. Obtiene …ver más…

Osvaldo llenó todos esos requisitos a la perfección. Ser el Sub Chef le permitió también trabajar en el Grand Hyatt de Singapur, el Century Hyatt de Tokio y el Regency Cologne de Alemania.
Luego de un año de trabajo en el hotel Park Hyatt comenzó su incursión en la televisión con el programa frente del ciclo Secretos y Sabores (1992). En Utilísima Satelital comenzó en Alta Cocina, luego el ciclo de tres años de Rico y Picante. Desde el año 2000 hasta el 2003, compartió con Marcelo Vallejo una emisión semanal dedicada a la pastelería en el programa El Panadero y el Pastelero. Condujo el programa Pastelería sin secretos desde donde enseñó la más tradicional repostería. El 15 de abril de 2008, migra al canal de cocina Elgourmet.com, donde conduce el programa "Método Gross" haciendo las maravillas de la pastelería clásica. El 2 de septiembre de 2009, Osvaldo estrena un nuevo "Método Gross", pero en esta oportunidad desentraña los misterios de las tortas en miniatura en "Mini Gâteaux".
Lo más que le gustaba de estar en televisión era poder llegar a diferentes lugares y poder enseñar sus conocimientos. Así siguió con inumerosos programas de televisión como:

* 1992: Secretos y Sabores * 1997-1999: Rico y Picante * 2000-2003: El Panadero y el Pastelero * 2004: Pastelería sin secretos * 2008: Método Gross * 2008: Gourmet Responde * 2009: Recetas de familia (1 capitulo) * 2009: 4 Chefs, 4 Ingredientes * 2009: Método Gross. Mini