“PASTELEROS FAMOSOS”
Nombre y Apellido
Época
País
¿Qué lo hizo famoso?
1. Gastón Lenôtre

1920-2009 Francés
Creador de la torta Ópera
El Succés

2. Paco Torrealba

1951

Español
Encargado de hacer la tarta del príncipe Felipe y la princesa Leticia Ortiz
Gianguja real
Mejor chef pastelero del mundo en este momento
3. Yann Duytsche
1960
Francés
Albariño
Pearls
Creó Sacher blanco de oliva
Identitá
4. Jules Gouffé

1807
Francés
Escribió el libro de cocina real.
5. Frederic Robert

1960 Francés
El gran artesano del azúcar.
6. Alejandro Montes

1984
Español
Mejor Pastelero Joven de …ver más…

Christophe Adam 1972
Inglés
Da innovación y estética la pastelería

30. Donna Hay

1964
Australiana
Es Conocida porque en sus libros muestra recetas sencillas, fáciles y deliciosas.
31. Roberto Goñi
1972
Argentino
El creador de la técnica “vitro-fusión en caramelo”

32. Buddy Valastro

1977
U.S.A
Dueño de la pastelería “Cake Boss”, donde crea majestuosas obras y de gran tamaño

33. Auguste Escoffier
1846-1935
Francés
Publico guía culinaria con 5.000 recetas
Melocotón melva

34. Pichet Ong
1960
U.S.A-Tailandés
Este pastelero es un gran artesano con el caramelo
35. Alain Ducasse
1956
Francés
Este pastelero lleva sus preparaciones mayor tiempo de cocción
36. Álvaro Valenzuela
1956
Chileno
Creador de la delicia panameña, crema de chocolate y amarula
Ganador concurso Artesanía en Chocolate, España, 1976
Ganador concurso Artesanía en Pan, Panamá, 1984

37. Pierre Hermé
1961
Español
Macarrones
Pastelillo de flor de rosa, frambuesa y lichi
Carrement chocolat Conocido como el “Picasso de la pastelería”
38. Mathieu Castex
1965
Alemán
Buñuelos crujientes y salados
Mousse de frutas
39. Thierry Marx 1962
Francia
Es conocido por la cocina molecular y descubrimientos en la ciencia.

40. Pierre Marcolini

1960
Bélgica
Es el mejor chocolatero del mundo

41. Cristian Escribá