1. PLANTEAMIENTO
Desaprovechamiento productivo de la naranja; el campesino como cultivador puede crear micro – empresas, utilizando al máximo los derivados de la naranja, creando empresas productoras, comercializadores y artesanales. Mejorando el nivel de vida de la población rural, dando posibilidades carácter industrial (pequeñas industriales rurales) o de nuevos servicios que prestaría el campo a la sociedad en su conjunto. 2.1. DESCRIPCION DEL PROBLEMA
La naranja es una fruta cítrica comestible obtenida del naranjo dulce, del naranjo amargo y de naranjos de otras especies o híbridos, antiguos híbridos asiáticos originarios de India, Vietnam o el sureste de China. Es carnoso de cáscara más o menos gruesa y su pulpa está …ver más…

2.2. OBJETIVOS

2.3.1. Objetivos general
Desarrollar una metodología adecuada y natural para el manejo de las cáscaras de naranja provenientes de los cultivos. Garantizando al campesino formas de reutilizar la materia prima de sus cultivos, esto proporcionara una economía sustentable en épocas de abastecimiento de la fruta, ya que en este periodo la ganancia es minima para el agricultor; el podrá tener una economía sustentable por medio de los subproductos de la naranja. 2.3.2. Objetivos específicos * Determinar el tiempo requerido para que la cáscara de naranja se incorpore naturalmente al suelo. ( como abono).

* Identificar zonas afectadas por abastecimiento del cultivo de la naranja, proporcionando métodos que generen rentabilidad tanto para el campesino como para el comerciante * Aprovechar al máximo los subproductos de la naranja, como lo son:
Jugos , pulpa, vinos , enlatados, artesanía, etc.

* Promover una rentabilidad del bien agropecuario para la naranja, en épocas de cosecha.

* Analizar la cosecha y pos cosecha de la naranja para determinar el uso de sus derivados.

* Implementar procesos de artículos artesanales con la naranja.

BIBLIOGRAFIA
PROYECTO JUGOS DE NARANJA PASTEURIZADOS
JUICE AND FRUIT DEL TOLIMA

PROYECTO DE ELABORACIÓN ARTESANAL Y
COMERCIALIZACIÓN DEL VINO DE NARANJA SAN MARCOS
EN LA