UNIVERSIDAD METROPOLITANA DE HONDURAS

Catedrática: Lic. Josseline Urbina

Asignatura: Gestión de Negocios Internacionales

Integrantes: Samuel Rivas
Cesar Meza

Nombre del proyecto: Apiarios Dávila

Lugar y Fecha: Yoro, Yoro 20/02/13
Identificación de la Oportunidad

Haciendo una evaluación en la zona de Yoro, en cuanto a su densidad poblacional, condición económica de la población, fundamentada además con el tipo de dieta alimenticia de nuestra población se considera favorable lanzar al mercado una línea de productos de miel de abeja para satisfacer una de las necesidades de la población.
Creación de una empresa para la satisfacción de la necesidad
Apiarios Dávila
Es una empresa que forma parte de la industria …ver más…

Al mismo tiempo constituye una importante actividad económica con un atractivo potencial de exportación, convirtiéndose en alternativa de diversificación agropecuaria, por ejemplo para los caficultores que podrían aprovechar las floraciones de los cafetos y árboles de sombra de las fincas.
El consumo de la miel a nivel mundial ha ido adquiriendo importancia, debido a que constituye un producto natural más saludable que otros edulcorantes industriales.
En Centroamérica, la apicultura tiene una larga data, ya que desde la época de los mayas se explotaba y comercializaba la miel en la región, desarrollando la actividad con abejas meliponas y trigonas las cuales carecen de aguijón. Con la introducción de la abeja europea, la apicultura pasó a ser una actividad económica de mayor importancia.
En Centroamérica la explotación apícola se realiza por medio de dos tipos de tecnologías, la primera usando cajas modernas y la segunda usando cajas rústicas. La extracción de la miel se realiza extrayendo los panales y abriendo con un cuchillo las celdas selladas, que luego se colocan en una centrífuga de acción manual, que separa la miel de la cera de los panales.

Se define MIEL como “el producto alimenticio elaborado por las abejas melíferas a partir del néctar de las flores o de las secreciones procedentes de partes vivas de las plantas o de excreciones de insectos succionadores de plantas que quedan sobre partes