1.1 PRODUCTO

Producto escogido:
Producto: Chocotejas
Clase: Dulce criollo.
Origen: Peruano.

1.2 DESCRIPCION DEL PRODUCTO, IMPORTANCIA PARA EL CONSUMIDOR Y SU VALOR PERCIBIDO

Descripción:
La choco teja es un dulce tradicional proveniente del sur peruano, específicamente de Ica. En el año 1960 se produjo la primera choco teja en la fabrica de dulces iqueña “Helena”.
La chocoteja es la combinación del chocolate relleno con manjar blanco y frutas secas como pecanas, pasas borrachas, gindones, coco, lúcuma e higo. La chocoteja es un derivado de la teja que es una combinación de una maza blanca de azúcar, relleno de manjar blanco y frutas secas.
Importancia:
El cliente y consumidor al ver que el producto es muy …ver más…

1.4 Competencia directa e indirecta
Competencia directa
Existen cientos de marcas registradas o no que venden este tipo de producto, sin embargo las marcas mas reconocidas por sus chocotejas son:
Helena: Es la creadora de este tipo de dulce, sus productos son de alta calidad y venden especialmente para sectores NSE A y B y para exportación.
Rosalía: Marca tradicional en Ica y en Lima en la venta de chocotejas y de tejas, productos de alta calidad.
D’Carmen: Experiencia por mas de 70 años en producción de tejas y muy reconocidas por ello.
San Roque: Dulcería reconocida internacionalmente por la calidad de sus productos (ganador del premio Brussels 2008 como Superior Taste Award), entre ellas sus chocotejas.

Competencia Indirecta Dulces criollos:
Alfajores (Misca, Bubu, Havanna)
Kin Kong (San Roque, Lambayeque, Sipan)
Turrón (Doña Pepa, Don Jose)
Picarones
churros
Golosinas:
Galletas (Soda Field, Coronitas, Fortuna)
Barras de Chocolate (Iberica, Sublime, Triangulo)
Chupetes (Globo Pop, Chapulín)
Snacks (Piqueo Snacks, Fritos, Doritos)
Caramelos (Mentos,Clorex,Cocorocos)
Bombones (Ferrero Rocher, Iberica, Vizzio)

1.5 Factores Externos que afecten el Precio:
Factor Externo:
Precio volátil del cacao a nivel Internacional: El cacao es un ingrediente básico para la elaboración de barras de chocolate que necesita la choco