INTRODUCCION

El presente trabajo de investigación tiene por finalidad describir las características de la planta y su importancia en el consumo humano.
La quinua es una planta domestica originaria de nuestros antepasados, era el principal alimento de los incas y en hoy día en nuestra sociedad no valoramos la quinua, pues presenta bondades esenciales para la salud como en el uso medicinal, alimentación e industria cosmético.
Para ello sugerimos a todos los niños y adultos a preparar alimentos a base de quinua.

CHOCOTEJAS DE QUINUA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La quinua es un grano andino milenario con un altísimo valor nutricional ya que contiene la mayoría de los aminoácidos esenciales. Es rico en vitaminas, …ver más…

Asimismo es importante porque tiene las siguientes propiedades
• Previene enfermedades cardivasculares
• Contiene vitamina A,E y C
• Proteínas
• Grasas
• Tiene propiedades para adelgazar

MATERIALES LA QUINUA
La quinua es uno de los pocos alimentos de origen vegetal que es nutricionalmente completo, es decir que presenta un adecuado balance de proteínas, carbohidratos y minerales, necesarios para la vida humana"
Este alimento es producido por una planta de gran resistencia que se adapta a diversas condiciones de latitud y altitud hasta unos 4.000 metros, y puede crecer en zonas áridas y semiáridas.

STEVIA
La Stevia no tiene calorías y tiene efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la presión arterial. Contiene carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales.
No se reportan efectos secundarios de ninguna clase, como efectos mutagénicos u otros efectos que dañen la salud. 1 taza de azúcar equivale a 1 ½ a 2 cucharadas de la hierba fresca o ¼ de cucharadita del polvo de extracto.

LICUADORA

02 RECIPIENTES

PINCEL

CHOCOLATE

01 TARRO DE LECHE

PROCEDIMIENTO
El procedimiento para la preparación de chocotejas de quinua es la siguiente:
1. Rallar el chocolate y colocarlo en un recipiente
2.