Proceso De Congelado De Langostino

6853 palabras 28 páginas
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA

ESCUELA ACADÉMICO-PROFESIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA

CONGELADO DE LANGOSTINO ENTERO DE CULTIVO EN LA EMPRESA CORPORACION REFRIGERADOS INY S.A., 2008

INFORME FINAL DE PRÁCTICA PRE PROFESIONAL PARA CUMPLIR CON EL REQUISITO DE GRADUACIÓN

Tumbes, Perú

2013 CONGELADO DE LANGOSTINO ENTERO DE CULTIVO EN LA EMPRESA CORPORACION REFRIGERADOS INY S.A.

Informe final de práctica pre profesional desarrollado en la empresa

CORPORACION REFRIGERADOS INY S.A. …ver más…

| | |
|Insumos químicos |15 | |
| | | |
|Indumentaria |15 | |
| | | |
|Método |16 | |
| | | |
|Recepción |16 | |
| | | |
|2.3.1.1 Muestreo de Recepción | |16 |
| | | |
|2.3.1.2 Prueba de Metabisulfito | |16 |
| | | |
|2.3.1.3 Prueba de cocción y resistencia | |16 |

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