Reporte de chorizo.
Muerte del marrano, la muerte del marrano la hicimos por medio de una descarga eléctrica que hizo que el marrano no sufriera al momento de degollarlo.
Después de que lo degollamos preparamos el agua para que ya estando caliente empezáramos a pelar el marrano en ese tiempo transcurrido el marrano se había desangrado y después empezar a abrirlo para así empezar a quitar la carne y así obtenerla para preparar el chorizo.

Objetivo: Los embutidos elaborados sin ningún tratamiento térmico (cocción) son llamados embutidos crudos la masa cárnica es molida, condimentada y embutida en tripas algunos tipos de estos productos son ligeramente ahumados con humo frio.
Los productos tales como el chorizo y el salami se