DATOS INFORMATIVOS

GUIA PARA EL ANALISIS SITUACIONAL

POLLERIA PLAZA CHICKEN GRILL

I. DATOS INFORMATIVOS:

1.1 Razón Social : S.A.C
1.2 Giro de Negocio : Restaurant-Pollería
1.3 Domicilio Legal : Av. Orbegoso# 491 2. Breve Historia: Inicio sus actividades en el año 1991 en la ciudad de Trujillo en el sector de restaurantes. Nuestra misión es satisfacer los más exigentes paladares de nuestros clientes, manteniendo la calidad de nuestros productos y servicios; Siendo nuestro slogan lo mejor en producto servicio y ambiente, contamos con dos locales ubicados en Orbegoso 491 y el segundo en la Av.Larco 903. Nuestros productos son los Pollos a la brasa, broaster, carnes a la parrilla y costillas a la …ver más…

Tan sabroso y peruano como otros platos arraigados en nuestra cultura y tradición, el pollo a la brasa ha sabido ganar miles de adeptos durante todo este tiempo, que suma ya más de medio siglo.
Su aceptación fue inmediata y el plato se apodero del gusto de todo aquel que lo probaba, es por esto que hace ya un tiempo el instituto peruano de cultura (INC) no dudó en reconocerlo como patrimonio de la nación a través de una resolución directoral publicada en el diario peruano.

Su amplia difusión sumada a su sabor “inconfundiblemente peruano” permite reconocerlo como un producto de la culinaria que a generado una tradición. * Estudios realizados indican que el 95.7% de los peruanos prefieren ir a una pollería que a cualquier otro tipo de restaurante (chifas, cebicherías, comida criolla). * El 45.8% de las personas asisten semanalmente a una pollería. * Nueve de cada diez personas consumen usualmente pollo a la brasa. * Fue en los años 80 que el pollo a la brasa fue acogido por los sectores populares.

3.4 ENTORNO NATURAL Una de sus maneras para contribuir a la protección del medio ambiente es utilizar tachos para basura orgánica o inorgánica cada uno de éstos debe tener sus respectivos colores determinados para los tachos y contenedores que reciben ciertos desperdicios.

También hacen uso de utensilios que son