1 Tabla de contenido
I. RESUMEN EJECUTIVO 3
II. INTRODUCCIÓN 4
III. EL PRODUCTO 4
3.1 DEFINICIÓN DE LA GELATINA 4
3.2 PROCESO DE OBTENCIÓN DE LA GELATINA LIGHT LIOFILIZADA MISKYFRUT 4
3.2.1 Obtención de la gelatina alimentaria 4
3.2.2 LIOFILIZACIÓN DE LA FRUTAS (FRESAS, MANZANAS Y DURAZNOS) 5
3.2.3 PRODUCTO FINAL 6
3.2.4 EL ENVASE 6
IV. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN 7
4.1 CONDICIONES GENERALES 7
4.1.1 DEMANDA Y TENDENCIAS DE LA DEMANDA. 7
4.1.2 FACTORES SOCIALES CULTURALES. 8
4.1.3 CONDICIONES ECONÓMICAS PARA EL PRODUCTO EN EL MOMENTO Y ÁREA GEOGRÁFICA SELECCIONADOS. 8
4.1.4 TIPO DE TECNOLOGÍA DE ESTA CLASE DE PRODUCTO 9
4.1.5 POLÍTICA. 9
4.1.6 LEYES Y REGULACIONES 9
4.2 CONDICIONES NEUTRAS 10
4.2.1 FACTOR FINANCIERO 10 …ver más…

Así mismo se intenta fomentar la cooperación de los minoristas comunicando la fuerza de la marca al personal de distribución encargado de comprar productos, de venderlos, o de dirigir tiendas. Dirigir lo primordial del mensaje hacia niños preadolescentes (5 a 12 años de edad) que serán los usuarios importantes del producto y tendrán una marcada influencia en las compras del mismo.

El precio de venta para la introducción de la gelatina MYSKIFRUT al consumidor será de 3,38 nuevos soles, sin embargo a mayoristas y minoristas se les expandirá el producto con diferencias según el volumen que adquieran, por otro lado el punto de equilibrio para el primer trimestre es de 38764 unidades de gelatina de 24g. La rentabilidad sobre las ventas para el primer año es de 13%, y la utilidad es de 15%.

II. INTRODUCCIÓN
A todos nos gusta endulzar nuestro paladar, en muchas ocasiones olvidándonos de dietas y calorías por un momento para darnos un gusto. Los postres son un deleite de grandes y pequeños, y que más agradable si este nos brinda beneficios para la salud.
Los postres pueden ser clasificados de muchas formas, sin embargo existe preferencia por los instantáneos, y entre ellos el de mayor demanda es la gelatina.
La gelatina es una proteína de origen animal que se utiliza en alimentación, especialmente en pastelería y confitería, por su capacidad de formar