VENTA DE ANTICUCHOS “LA SAZON DEL CORAZON”

VENTA DE ANTICUCHOS

I. Resumen Ejecutivo

La misión de “La Sazón del Corazón” es satisfacer la necesidad de los comensales ingiriendo los riquísimos anticuchos, manteniendo la sazón, los estándares de calidad y lo mas importante promover y mantener la tradición peruana, que nos caracterizaran. La visión para el 2013 es consolidar las ventas de nuestro producto y ver las posibilidades de una expansión comercial.

El equipo de trabajo del cual estará constituido es por, 1 responsable encargado de la preparación de los anticuchos, 1 personal responsable de la administración y cobranza, 1 personal encargado de la atención a los comensales (clientes) Los miembros o integrantes …ver más…

Tiene experiencia laboral en negocios y ventas en productos.

El equipo constituido tiene la experiencia en el área de ventas que actualmente se realiza. Los puntos débiles que tiene el grupo es la falta de experiencia de un negocio propio ya que la experiencia es como empleado en ventas, el cual se corregirá a medida que pasen los días y se alcanzará la suficiente experiencia en el emprendimiento del negocio.

IV. Marketing

El cliente meta de nuestro producto serán todos los transeúntes de todas las edades, con la salvedad en los niños de a partir de los tres años, que ya cuentan con su dentadura completa. Nuestros clientes cuentan con ingresos económicos medianos, viven dentro del distrito de san juan de Miraflores en la zona “B” y acuden frecuentemente al mercado, bancos, boticas.
Actualmente la competencia en el mercado es abundante ya que los anticuchos como explique a inicios es una pato bandera que simboliza la tradición y nuestra cultura, por lo tanto es ofrecido en varios puntos del distrito lo que si podemos observar es que existen varias alternativas que pueden sustituir a los anticuchos como son el pollo a la braza, las parrillas, etc la competencia que se tiene es una cevichera que todo los fines de semana ofrece variedades de carnes a la parrilla y al cilindro.
El precio de los anticuchos será accesible para tener una aceptación en el mercado y de esta