XI SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN
PRINCIPALES ENFERMEDADES MICROBIANAS
SEMINARIO INVESTIGATIVO DE MICROBIOLOGIA GENERAL
PRINCIPALES ENFERMEDADES MICROBIANAS

PONENTE:
JIRLY ELENA BERROCAL MARTINEZ

PRESENTADO A:
ING. M. SC. YENIS IBETH PASTRANA PUCHE

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
FACULTAD DE INGENIERÍAS
PROGRAMA INGENIERÍA DE ALIMENTOS
SEDE BERÁSTEGUI
03-07-2013

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XI SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN
PRINCIPALES ENFERMEDADES MICROBIANAS
SEMINARIO INVESTIGATIVO DE MICROBIOLOGIA GENERAL

ENFERMEDADES MICROBIANAS
El ser humano es hospedador de una gran variedad de bacterias, protozoos y virus patógenos. Además, ciertos miembros de la flora microbiana normal pueden convertirse en invasores y producir enfermedades cuando los …ver más…

Ejemplos: Colitis Hemorragica (Escherichia Coli).
 Escherichia coli:
-

Infecciones por Escherichia coli.

 Escherichia coli enterohemorragica (ECEH)
Esta cepa causa diarrea en humanos. Utilizan la proteína intimina, una adhesina, para adherirse a las células intestinales. La adherencia a la mucosa intestinal causa una reordenación de la actina en la célula hospedante, que induce una deformación significativa. Estas bacterias son moderadamente invasivas: penetran en las células hospedadoras provocando una respuesta inflamatoria.
 Escherichia coli enterotoxigénica (ECET)
Se adhiere a la mucosa del intestino delgado, no la invade, y elabora toxinas que producen diarrea. No hay cambios histológicos en las células de la mucosa y muy poca inflamación. Produce diarrea no sanguinolenta en niños y adultos. Emplea varias toxinas, incluyendo la enterotoxina resistente al calor y la enterotoxina termolábil.  Escherichia coli enteroinvasiva (ECEI)
Es inmóvil, no fermenta la lactosa. Invade el epitelio intestinal causando diarrea sanguinolenta. Libera el calcio en grandes cantidades impidiendo la solidificación