Definición de operaciones y procesos básicos (o unitarios)
Partiendo de la base de que la Ingeniería Química se dedican al estudio y desarrollo tecnológico de procedimientos destinados a llevar a cabo, tanto a escala experimental como a escala industrial y comercial, los procesos industriales, podemos aproximarnos a una definición de Procesos Industriales como: “Una secuencia ordenada de etapas de transformación de la/s materia/s prima, con el fin de obtener uno o varios productos útiles al hombre, considerando que cada una de dichas etapas responden a cambios o fenómenos de índole físico o químico”. En general el término OPERACIÓN BÁSICA (U OPERACIÓN UNITARIA) se restringe a aquellas etapas en las cuales los cambios o fenómenos son …ver más…

Los diagramas de flujos, se acostumbra a representarlos en planos. Ejemplo:

“Distintos tipos de Operaciones Unitarias”:
Operaciones con transferencia de cantidad de movimiento
Ejemplo de ellas son:  Desintegración mecánica de sólidos (reducción de tamaño granular)  Tamizado  Filtración  Agitación Desintegración mecánica de sólidos: la operación de disminución o reducción de tamaño, consiste en esencia, en la producción de unidades de menor masa, a partir de trozos