COLEGIO FISCAL TECNICO A DISTANCIA
“PIO JARAMILLO ALVARADO”

INFORME TECNICO DE PASANTIAS

Tema:
PROCESO DE EXTRACCION Y POTENCIAL DE ACEITE DE PALMA AFRICANA (Elaeis Guineensis Jacq.) EN LA EXTRACTORA “LA JOYA” EN LA PRROVINCIA DE SANTO DOMINGO DE LOS T-SACHILAS.

AUTOR: DENNYS STALIN LUCAS ESPINOZA

TUTOR: ING. WILSON NIETO

La Concordia, febrero 2012

2.0 INTRODUCCION

Desde la revolución industrial el volumen de la producción como el número de bienes fabricados ha aumentado enormemente realizando un conjunto de actividades que tiene como objeto, la transformación de materias primas naturales en productos con mayor grado de elaboración.

Dentro de la vida cotidiana existen un sinnúmero de productos de elaboración, …ver más…

5.4.1 CRITERIOS PARA LA CALIFICACION DE LA CALIDAD DE LOS RACIMOS.
Los criterios empleados para la calificación de la calidad de los racimos fue de tipo organoléptico, este consistía en identificar de cada viaje recibido la fruta por su estado de madurez.
5.4.2 PROCEDIMIENTO DE MUESTREO DE LABORATORIO PARA LA DETERMINACION DEL POTENCIAL DE ACEITE EN LOS RACIMOS DE PALMA.
Se selecciono de cada proveedor en estudio una palada de racimo para el análisis, de ahí se cogió en forma aleatoria una sub-muestra (racimo) para la determinación del potencial de aceite,