Objetivos
Ante la tarea de realizar una monografía sobre un tema referido al análisis espacial, y teniendo en cuenta que cuidar el bolsillo es hoy una tarea de investigación si se tiene en cuenta que los precios de los alimentos varían por barrio y hasta por cuadra. En tiempos de inflación, saber cuánto cuestan productos como los alimentos puede ser una utopía1, elegimos realizar un relevamiento de los precios de los alimentos que componen la canasta básica alimentaria (CBA), con el fin de establecer una comparación entre dos zonas del conurbano, San Isidro y Quilmes. Con este estudio lo que se busca es establecer primero si los valores de la CBA son los mismos en ambos partidos, segundo si estos valores se corresponden con los …ver más…

¿Cómo se determina la Canasta Básica Alimentaria?
La Canasta Básica Alimentaria (CBA) se determina en función de los hábitos de consumo de la población. Previamente se toman en cuenta los requerimientos normativos kilocalóricos y proteicos imprescindibles para que un hombre adulto, entre 30 y 59 años, de actividad moderada, cubra durante un mes esas necesidades. Se seleccionan luego los alimentos y las cantidades a partir de la información provista por la Encuesta de Ingresos y Gastos de los Hogares.
Canasta Básica De Alimentos
El valor de la Canasta Básica de Alimentos, ajustada mensualmente en base a las variaciones de precios, determina la Línea de Indigencia. Los miembros de un hogar son indigentes cuando sus ingresos conjuntos no alcanzan a cubrir sus necesidades alimenticias, medidas por la cantidad de canastas básicas de alimentos necesarias para todos ellos. Como es obvio, una persona indigente no puede satisfacer completamente sus necesidades básicas.

COMPOSICIÓN DE LA CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS
Alimento
Gramos Alimento
Gramos

Alimento
Gramos

Alimento
Gramos
aceite
1.200

arroz
630

azúcar
1.440

batata
690
soda
3.450

bebidas gasesosas edulcoradas
4.050

café
60

carnes
6.270
dulces
240

fideos
1.290

frutas
4.020

galletitas dulces
720
galletitas saladas
420

harina de trigo blanca
1.020