Certificado de originalidad N°:

MERCADO FACTORIAL DEL CAFÉ
MONOGRAFÍA PRESENTADA PARA EL CURSO DE MICROECONOMIA DIRIGIDO POR LA PROFESORA MIRIAM ORTIZ HERRERA

PRESENTADO POR:
ALFARO QUISPE, CINTYA
GUZMÁN RODRÍGUEZ, CYNTIA
MARIN ANCIETA, ISABEL MILUSKA
PAICO RUIZ, MARICIELO
TELLO SANTIBAÑEZ, JASON JESÚS
VALLES GAMARRA, LEYDA MAYRETH

LIMA-PERÚ

2011 - I
Especificaciones de la monografía

Apellidos y nombres completos de los autores

- Alfaro Quispe Cintya
- Guzmán Rodríguez Cyntia
- Marin Ancieta Isabel Miluska
- Paico Ruiz Marycielo
- Tello Santibañez Jason Jesús
- Valles Gamarra Leyda Mayreth
Título del trabajo
“MERCADO FACTORIAL DEL CAFÉ “
Ciclo/ …ver más…

Finalmente una de las principales oportunidades que presenta el sector cafetalero es la tendencia creciente de la cotización internacional del café y su alta demanda externa por la buena calidad del café abre grandes oportunidades de desarrollar empresa productora en nuestro país.

CAPITULO I:
MERCADO FACTORIAL DE LOS RECURSOS NATURALES DEL CAFÉ

1. MARCO TEÓRICO :

i. Características

Según Halla (2005) analiza que el café es una bebida que se obtiene de las semillas tostadas de las plantas del café o cafetos ya que los cafetos son arbustos de hoja perenne de la familia de las Rubiáceas.

Paico (1982) en referencia a lo anterior nos explica que la planta de café da frutos que son drupas, de color rojizo y de un tamaño similar a una cereza y por ello en muchos lugares se conoce como “cerezas del café”.

Los "granos de café" o semillas son la parte del fruto que contiene más cafeína. Cuando se trata de variedades con una sola semilla, ésta es redonda completamente. (Comercio Internacional, 2010)

ii. Origen del Café en el Perú

El café fue introducido por inmigrantes franceses en América Central a principios del siglo XVIII. El cultivo de café permitió una ampliación de la frontera agrícola en varios países americanos y fue un factor determinante para el