INTRODUCCIÓN
El agua es vital para el ser humano, el 66% de nuestro cuerpo está compuesto por agua, lo que supone dos tercios de nuestro peso total. España se está desertizando eso es un hecho, ya no llueve cuando tiene que hacerlo ni en la cantidad que sería necesario. Ha surgido el problema y es hora de buscar soluciones.

Hay quien aboga por los trasvases, por ejemplo, el del Ebro para poder regar en Valencia y Murcia y la polémica está servida, los unos no quieren y los otros se quedan sin poder regar. No cuestiono este punto porque supongo que los afectados tendrán sus razones y yo las desconozco.

Por otra parte el Gobierno no aporta soluciones al problema.
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Como muchos otros líquidos, el agua puede existir en estado sobre enfriado, es decir, que puede permanecer en estado líquido aunque su temperatura esté por debajo de su punto de congelación; se puede enfriar fácilmente a unos -25 °C sin que se congele. El agua sobre enfriada se puede congelar agitándola, descendiendo más su temperatura o añadiéndole un cristal u otra partícula de hielo. Sus propiedades físicas se utilizan como patrones para definir, por ejemplo, escalas de temperatura.
El agua es uno de los agentes ionizantes más conocidos. Puesto que todas las sustancias son de alguna manera solubles en agua, se le conoce frecuentemente como el disolvente universal. El agua combina con ciertas sales para formar hidratos.
El agua en la vida
El agua es el componente principal de la materia viva. Constituye del 50 al 90% de la masa de los organismos vivos. El protoplasma, que es la materia básica de las células vivas, consiste en una disolución de grasas, carbohidratos, proteínas, sales y otros compuestos químicos similares en agua. El agua actúa como disolvente transportando, combinando y descomponiendo químicamente esas sustancias. La sangre de los animales y la savia de las plantas contienen una gran cantidad de agua, que sirve para transportar los alimentos y desechar el material de desperdicio. El agua desempeña también un papel importante en la descomposición metabólica de moléculas tan esenciales como las proteínas y los