La fresa es una fruta silvestre. La que se conoce actualmente fue introducida por los primeros colonos e Virginia. Hoy en da las fresas mas comercializadas son las de cultivo intensivo, que están presentes todo el año en el mercado Español.
El fresón se considera un tipo de fresa de mayor tamaño, con una forma de corazón y de color rojo vivo. Las fresas y fresones crecen en el fresal, planta de la familia de las rosáceas, que pertenecen al género Fragaria. Existen más de 2.000 especies distribuidas en regiones templadas por todo el mundo.
Los fresones más comercializados tienen un calibre comprendido entre 15 y 35 mm. Su color va del rojo anaranjado, al rojo brillante, según la variedad. Su carne es aromática y jugosa, deshaciéndose …ver más…

Las inflorescencias se pueden desarrollar a partir de una yema terminal de la corona, o de yemas axilares de las hojas. La ramificación de la inflorescencia puede ser basal o distal. En el primer caso aparecen varias flores de porte similar, mientras que en el segundo hay una flor terminal o primaria y otras secundarias de menor tamaño. La flor tiene 5-6 pétalos, de 20 a 35 estambres y varios cientos de pistilos sobre un receptáculo carnoso. Cada óvulo fecundado da lugar a un fruto de tipo aquenio. El desarrollo de los aquenios, distribuidos por la superficie del receptáculo carnoso, estimula el crecimiento y la coloración de éste, dando lugar al “fruto” del fresón.

Variedades
Camarosa

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS:
• Gran adaptación climatológica
• Variedad muy temprana (si plantas a primeros de Octubre empieza a dar frutos en Diciembre)
• Muy productiva y gran calidad de fruto (color, tamaño, firmeza)
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DESCRIPCIÓN:
Es la variedad de fresa mas cultivada en los últimos años (alrededor del 60% de la producción mundial)
Tiene una increíble adaptación climatológica, desde regiones sub-tropicales húmedas en Florida y Argentina, a regiones mediterráneas, España (95% del total ), Portugal, Marruecos, Chile, el sur de Italia y el sur de California, hasta regiones templadas como Nueva Zelanda y la costa central de California (Watsonville).
En California Camarosa produce un promedio