MARCO TEORICO

Las bebidas gaseosas son un producto consumido mundialmente. La relación existente entre la azúcar y las bebidas gaseosas azucaradas que son dañina para la salud los cuales por exceso de azúcar y sus componentes químicos que son el agua, azúcar, edulcorantes, ácidos (fosfórico, cítrico, málico, tartárico), cafeína, colorantes, saborizantes, dióxido de carbono, conservantes y sodio [1] pueden causar cambios bioquímicos en el sistema del individuo, así esto puede causar la secreción en exceso de la hormona insulina que a su vez resulta un aumento del peso; a largo plazo puede causar diabetes de tipo 2 esto fue renombrado por investigadores del American Journal of Public Health. [2]
¿A qué se debe su consumo? Su gran consumo …ver más…

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“Las bebidas gaseosas y las que contienen azúcar son la respuesta más fácil en (la razón de los problemas) de la salud pública hoy en día”, dice el médico David Ludwig, director de la Fundación New Balance del Centro de la Prevención de la Obesidad, en el Hospital Infantil en Boston, Estados Unidos. “Muchos niños están consumiendo 300 calorías por día o más, sólo en bebidas que contienen azúcar. Compara el reto de darle tres vasos de bebidas azucaradas, contra que reciban dos horas de actividad física moderada”. [9]
Un tercio de de la alimentación de los niños escolares es obtenido de los refrescos embotellados, lo que se está convirtiendo, junto con la mala alimentación y la falta de actividad, en un detonante para el sobrepeso y posible obesidad infantil, señaló el Dr. Felipe Alonzo Vázquez, titular de Prestaciones Médicas del Hospital Regional "Ignacio García Téllez" del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).
Como consecuencia de los malos hábitos estas enfermedades se relacionan de manera muy estrecha con el consumo de bebidas altamente adicionadas con azucares y contenido no benéfico para la salud de la población, como señala el doctor Jorge Mendoza Cámara“…en especial Yucatán tienen los índices más altos en el consumo de refrescos embotellados ya que el consumo anual por persona es de alrededor de 148 litros o sea casi medio litro diario”. [5]
En niños, el consumo es