Universidad Autónoma De Campeche
Facultad De Ciencias Químico Biológicas
Ingeniería Bioquímica en Alimentos

Asignatura: Administración de la Producción Autores: Espinoza Montaño Norma.

San Francisco, Campeche a 23 de Septiembre de 2011

UNIDAD 1. Introducción a los Sistemas de Producción

1.1 Antecedentes históricos de administración de los sistemas de producción

La administración de la producción y de las operaciones ha evolucionado hasta su forma actual adaptándose a los restos de cada nueva era. La imagen muestra que actualmente, la administración de la producción y de las operaciones es una interesante mezcla de prácticas provenientes del pasado probadas con el transcurso del tiempo y de una búsqueda de …ver más…

Relaciones humanas y ciencias del comportamiento

El movimiento por las relaciones humanas empezó en Illinois en el periodo de 1927 a 1932 con los trabajos de Elton Mayo, F. J. Roethlisberger, en la planta de Hwthorne de Western Electric Company. Estos estudios Hawthorne fueron iniciados por ingenieros industriales y tenían como finalidad determinar el nivel optimo de iluminación para la máxima producción de los trabajadores. Cuando la investigación produjo resultados confusos en la correlación entre entorno físico y eficiencia de los trabajadores, los investigadores se dieron cuenta que existían factores humanos que afectaban la producción. Fue quizá la primera vez que investigadores y gerentes conjuntamente reconocieron que existían factores psicológicos y sociológicos que incidían no solo en la motivación y la actitud humana, sino también en la producción.
Investigación de operaciones

La campaña europea de la segunda guerra mundial utilizo enormes cantidades de mano de obra como suministros, aviones, barcos, materiales y otros recursos que tuvieron que desplegarse en un entorno extremadamente turbulento. Quizás nunca antes habían encarado las organizaciones decisiones administrativas de tal complejidad, por lo que en todas las ramas de los servicios militares se formaron equipos de investigación de operaciones que utilizaron muchas de las disciplinas académicas de la época. Los conceptos de un enfoque de sistemas totales y